Талу воду з морозилки хвалять давно: мовляв, вона чистіша й м’якша за звичайну. Частка правди в цьому є. Вода, заморожена не до кінця, справді втрачає частину солей — якщо знати, яку частину злити. А от від мікробів морозилка її не очищує.
Заморозьте воду так, щоб по краях був лід, а посередині ще вода. Цю воду злийте, лід розтопіть — солей у ньому буде менше, за результатами дослідів приблизно вдвічі. Така вода стане в пригоді для зволожувача, чайника і квітів. Від мікробів це не позбавить: знезаражує воду кип’ятіння.
Куди під час заморожування діваються солі
Лід — це впорядкована ґратка з молекул води, і розчиненим солям у ній просто немає місця. Лід під час утворення, виштовхує їх у воду, яка ще не замерзла. Так само він витісняє і розчинене повітря.
Найкраще це видно на морі. Вода в ньому солона, а багаторічний морський лід майже прісний: соляний розчин, що застряг між кристалами, з часом стікає. Полярники розтоплюють такий лід на питну воду.
У каструлі чи пляшці вода замерзає від стінок і поверхні, останньою залишається середина. Туди й скупчуються солі разом із бульбашками повітря. Звідси біла каламутна серцевина у кубиках льоду — чим жорсткіша вода, тим вона помітніша.
Якщо ж заморозити воду повністю, а потім повністю розтопити, нічого не зміниться: солі просто зберуться в центрі шматка й під час танення повернуться назад.
Як виморожувати воду вдома
- Налийте воду в пластикову каструлю або контейнер, не доверху: замерзаючи, вода розширюється майже на десяту частину. Скляну банку краще не брати.
- Поставте в морозилку, а взимку — на балкон, якщо мороз невеликий. Що повільніше утворюється лід, то менше домішок він захоплює.
- Перевіряйте: потрібен момент, коли по стінках і зверху вже лід, а посередині ще рідка вода. Скільки на це знадобиться годин, залежить від об’єму та морозилки, тому дивіться на лід, а не на годинник. Не чекайте, поки замерзне майже все: коли рідкої води залишається зовсім мало, солі з неї починають вмерзати в лід.
- Пробийте кірку й злийте незамерзлу воду — у ній і зібралися солі.
- Лід залиште танути за кімнатної температури. Першу воду, що розтане, теж можна злити: з нею йде соляний розчин, що застряг між кристалами.
Якщо вода замерзла повністю — викиньте білу серцевину, хоч це й гірший варіант: частина солей вмерзла в лід навколо неї.
У лабораторних дослідах лід із водопровідної води був приблизно із вдвічі меншим умістом солей, ніж вихідна вода, а в інших дослідженнях — у два-чотири рази.
Де стане в пригоді м’яка вода
Чи потрібно це вам, підкаже чайник. Накип — це кальцій і магній із води: якщо він наростає швидко, вода жорстка. Жорсткішою буває вода зі свердловин і джерел.
Найбільше користі — в ультразвуковому зволожувачі. Він розпорошує в повітря все, що розчинено у воді: звідси білий наліт на меблях і кірка в баку. Для нього радять воду з якомога меншою кількістю мінералів. Тала вода не дистильована, але нальоту від неї буде менше.
У чайнику те саме: менше солей — менше накипу.
Орхідеям потрібна м’яка вода, зазвичай для них збирають дощову. Якщо дощової немає, тала з морозилки підійде замість водопровідної. М’яка вода потрібна й деяким акваріумним креветкам.
З праскою обережніше: багато виробників дозволяють використовувати м’яку воду лише навпіл із водопровідною, тож спочатку зазирніть в інструкцію.
Чого морозилка не зробить
Мікробів заморожування не вбиває: на холоді вони завмирають, а після розморожування знову оживають. Тому воду радять кип’ятити, і лід роблять із кип’яченої.
Іржаву, мутну чи сумнівну воду з криниці морозилка теж не виправить — для неї потрібні аналіз і фільтр.
Коментарі
Поки що немає коментарів. Будьте першим!