Вважається, що щільний сніданок із подальшим зниженням калорій на обід та вечерю краще допомагає скинути зайві кілограми. Так принаймні кажуть дієтологи. Вчені вирішили це перевірити і дійшли несподіваних висновків, інформує Ukr.Media.
Як з'ясували дослідники з Шотландії, час приймання найбільш калорійної за день порції їжі — вранці або ввечері — не впливає на швидкість метаболізму і результати схуднення. Однак з деяким застереженням.
У дослідженні брали участь 30 осіб з надмірною вагою і ожирінням, але при цьому їх можна було назвати відносно здоровими — у них не було серйозних захворювань. Серед них 16 чоловіків і 14 жінок, середній вік — трохи більше 50 років. Добровольців поділили на дві групи і посадили на дієту, для чистоти експерименту надавши однаковий раціон на день — 30% білків, 35% вуглеводів, 35% жирів.
Протягом чотирьох тижнів одна група віддавала перевагу щільному сніданку — 45% калорій вживала вранці, 35% — на обід і 20% на вечерю. Друга група робила рівно навпаки — найбільш рясна їжа припадала на вечерю. Далі режим харчування груп змінювався на протилежний.
Результати показали, що різний розподіл калорій протягом дня призводило до однакової втрати ваги. Крім того, дієти з ранковим і вечірнім харчовим навантаженням однаково впливали на загальну витрату енергії учасників і рівень метаболізму в спокої. Водночас учасники експерименту, які їли щільний сніданок, говорили, що весь наступний день вони набагато менше відчували почуття голоду. З чого автори роботи зробили висновок: рясні сніданки можуть допомагати скинути вагу за рахунок придушення апетиту.
Як метаболізм змінюється з віком
У минулому році це намагалися з'ясувати вчені з того ж університету Абердіна в Шотландії. І також перевернули багато стереотипів про метаболізм "з ніг на голову".
Так, наприклад, вони прийшли до несподіваних висновків, що метаболізм підлітків лише трохи вище метаболізму дорослих.
Головною ж несподіванкою для вчених став висновок, що метаболізм залишається постійним у людей у віці від 20 до 60 років. За словами одного з дослідників, професора Джона Спікмана, вони не знайшли підтверджень теорії, що метаболізм може сповільнитися до 30 років. Тому, на думку шотландського вченого, якщо ви набираєте вагу і ваша талія зникає до сорока років, ймовірно, пов'язано з тим, що ви їсте багато, а енергії витрачаєте мало.
