Викликають її мікроби роду сальмонел. Сьогодні головний шлях розповсюдження сальмонельозу - це яйця хворих птахів. 17 серпня, у Кременчуці лікарі поставили діагноз сальмонельоз п'ятьом одноліткам, яких госпіталізували до лікарні з харчовим отруєнням – молодь придбала яйця у місцевому супермаркеті.
Сальмонели довго живуть у зовнішньому середовищі: у воді зберігаються до 5 місяців, у м'ясі - близько 2-4 місяців (у замороженому м'ясі - 6 місяців), у пиві - до 2 місяців, у грунті - до 18 місяців. У молочних продуктах сальмонели живуть теж тривало (молоко - 20 днів, кефір - до 2 місяців, вершкове олія - до 4 місяців, сир - до 1 року).
Що ж варто знати про захворювання та як йому запобігти, дивіться в інфографіці.
