Двоє близнюків захотіли вирішити давню суперечку веганів і м'ясоїдів та дізнатися, яка дієта є кращою. Результати експерименту виявилися дуже несподіваними — з'ясувалося, що обидва типи харчування мають як плюси, так і мінуси, які зробили братів не такими вже й схожими один на одного, інформує Ukr.Media.
Хьюго і Росс Тернери, 32-річні ідентичні близнюки з британського міста Ексетер, відомі своїми авантюрами. Вони регулярно вирушають у найбільш важкодоступні місця на планеті та співпрацюють з науковцями, щоб з'ясувати, як на них впливають фізичні навантаження.
Природно, що за умов самоізоляції не могло бути ніякої мови про нові подорожі, але й тут брати знайшли спосіб здивувати шанувальників.
Новим дослідженням Тернерів стали їх власні тіла. Через те, що вони були абсолютними копіями один одного фізично, вони були такими ж і у звичках — займалися однаковими тренуваннями та їли одну й ту саму їжу.
Щодня вони снідали тостами або кашею, обідали бутербродами, а вечеряли стравами з курки, овочів або макаронів. Повна відповідність способу життя саме підштовхнула їх на експеримент з харчовими звичками.
Тернери, надивившись на історії про веганів, що забороняють сусідам смажити м'ясо, і ненавидять користувачів Мережі з такими поглядами на харчування, вирішили порівняти ефекти від веганської і всеїдної дієт для двох генетично ідентичних людей, але зробили це у своєму стилі — кількість калорій у їх їжі була однаковою, а паралельно із зміною типу живлення вони виконували однакові фізичні вправи.
За станом братів спостерігали біологи з Лондонського королівського коледжу.
Експеримент почався у січні, а закінчився у березні. Потім був тривалий період медичних обстежень і повернення до звичного способу життя, яке дозволило братам зробити остаточні висновки.
"Ми хотіли виключити упередженість і перейти на генетичний рівень. Ми залучили до цього науку, тому що ми генетично ідентичні близнюки і можемо об'єктивно порівнювати себе в експериментах", — розповіли Тернери.
Обидва близнюки тренувалися на витривалість у тренажерному залі по п'ять-шість разів на тиждень, не виходячи за рамки обраного типу харчування. Веганська дієта дісталася Хьюго. До початку експерименту він важив 83 кілограми, 13 відсотків з яких становив жир.
Після місяця дієти він скинув чотири кілограми, але до кінця експерименту майже повністю відновив втрачену вагу і наблизився до 82 кілограмів з 12 відсотками жиру. При цьому, за словами медиків, рівень холестерину у його крові значно знизився.
Змінилося і самовідчуття Хьюго — він почав почуватися більш бадьорим під час тренувань та обідніх перерв, ніж раніше.
"На веганській дієті моя концентрація стала набагато кращою, у мене зникли енергетичні провали протягом дня, і в цілому я став більш бадьорим," — розповів чоловік.
При цьому був і негативний ефект — Хьюго практично зовсім втратив цікавість до протилежної статі.
Росс, який перейшов на м'ясоїдство, також починав з 83 кілограмів і 13 відсотків жиру під шкірою, а його маса змінилася набагато відчутніше — до кінця експерименту хлопець важив 85 кілограмів, а його рівень жиру піднявся до 15 відсотків.
При цьому рівень холестерину залишився незмінним, а основну частину набраної маси склала м'язова тканина, і, як наслідок, зросла сила. У іншому ніяких змін у собі Росс не помітив.
Не помітили змін у Росса і вчені, а ось у Хьюго значно змінився склад травних бактерій — він став менш різноманітним. Така мікрофлора виявилася корисною — вона знизила ризик ожиріння і діабету, проте було й "але" — зріс ризик хвороби Крона (запалення усієї травної системи від порожнини рота до кишківника).
Ці, здавалося б, незначні зміни, зробили братів менш схожими один на одного як зовні, так і емоційно — внутрішні і психологічні зміни Хьюго, які прийшли разом з підвищенням витривалості і енергійністю, вплинули на його спосіб мислення.
Хай там що, Тернери прийшли до одного висновку — не можна постійно харчуватися однаковим способом і кидатися з крайнощів у крайнощі, переходячи з одного табору в інший. Брати вважають, що обидва режими харчування гарні по-своєму.
"Веганська дієта має свої переваги, як і вживання м'яса. Ми не вважаємо, що одне може замінити інше. Тепер ми будемо поєднувати обидва типи харчування, вибираючи собі веганські дні і вживаючи м'ясо більш високої якості. Ми візьмемо найкраще з обох світів", — сказали Тернери.
Хьюго і Росс закликають людей припинити суперечки та вчитися один в одного вибирати правильні овочі, фрукти і якісне м'ясо.
