Багатьом людям цікаво думати про романтизоване піратське життя на морі, де повсякденне життя сповнене подорожей, рому, пошуку скарбів і постійних пригод, інформує Ukr.Media.
Але річ у тому, що реальне життя піратів насправді було далеким від гламурного і завидного. Пірати були жорстокими злочинцями, які в реальному житті зовсім не були схожі на ті звичні нам образи, які ми часто бачимо на екранах наших телевізорів або в улюблених літературних творах.
Однак, багато хто не може не запитати, а яким насправді було їхнє повсякденне життя? Наприклад, що саме вони їли і як отримували їжу на повсякденній основі, більшу частину життя перебуваючи в морі і не маючи легкого доступу до великих морських портів через свою злочинну діяльність? Їхнє постачання продовольством не було стабільним, а голод був звичайним аспектом повсякденного життя. То чим саме вони харчувалися?
Пірати завжди робили запаси їжі перед тим, як відправитися у відкрите море
Клімат Карибських островів був досить проблематичним для того, щоб на кораблі можна було тривалий час зберігати свіжі фрукти або м'ясо. Крім того, навіть звичайну прісну воду в бочках було важко зберегти під час тривалих морських подорожей, тому що вона швидко псувалася і в ній могли утворитися водорості.
Тому, перш ніж вийти в море, пірати набивали свої трюми вщерть всім, чим могли: яловичиною, овочами, фруктами, в'яленим м'ясом і твердими закусками, на зразок печива, яке можна зберігати відносно довго. Борошно теж було основною частиною піратської провізії і раціону, хоча печиво часто заражалося довгоносиками.
Багато істориків також стверджують, що коли пірати завантажували свої кораблі перед виходом в море, то вони забивали трюми безліччю голів сільськогосподарських тварин, а саме коровами і козами. У деяких випадках пірати завантажували трюми і курами. Купували вони тварин в піратських містах, наприклад, в Республіці Піратів (Нассау). Це було дійсно розумно, тому що пірати використовували курей для отримання яєць. Коли основні запаси продуктів з'їдалися або псувалися, пірати забивали тварин і отримували свіже м'ясо.
Найпопулярніша піратська страва
У Вест-Індії популярною піратською стравою серед мародерів було сальмагунді з тушкованого м'яса, овочів і багатьох інших незвичайних інгредієнтів, кинутих у спільний казан. У своїй книзі «Пірати і піратство» автор Девід Рейнхардт наводить перелік інгредієнтів, які можна було знайти в справжньому піратському казані під час приготування сальмагунді:
У казан пірати клали наступні інгредієнти: м'ясо черепах, рибу, свинину, курку, солонину, шинку, качку і голубів. М'ясо обсмажували, нарізали на шматочки і маринували в алкоголі, потім змішували з капустою, анчоусами, маринованим оселедцем, манго, звареними круто яйцями, цибулею, оливками, виноградом і будь-якими іншими доступними маринованими овочами. Потім всю суміш сильно заправляли часником, сіллю, перцем, гірчичним насінням і просочували олією і оцтом.
До речі про свіже м'ясо, лобстерів і черепах
Черепахи були досить простим способом отримати трохи білка в морі. Почасти це пов'язано з тим, що їх було легко знайти і виловити навіть під час плавання на невеликому човні поблизу островів.
Але звичайно найбільше пірати цінували просте м'ясо і воно було одним з основних продуктів в раціоні піратів.
Відомо, що в 1666 році французький пірат Франсуа л'Оллоне пообіцяв покинути захоплене венесуельське портове місто Маракайбо, якщо, крім іншого, йому буде надано 500 голів худоби. У 1668 році знаменитий пірат Генрі Морган, вторгшись в Пуерто-дель-Прінсіпі на Кубі, також зажадав викуп в 500 голів великої рогатої худоби. А в 1682 році капітан Жан Токкар захопив мексиканський порт Тампіко з єдиною метою — забити корів на провізію.
Фрукти, хліб і сухарі
Популярний журнал National Geographic стверджує, що хліб у піратів був більше схожий на крекер, ніж на красиву, м'яку буханку хліба, і його описували як "страхітливо міцні квадрати тіста з борошна і води". Звучить не дуже апетитно! До того ж, цей хліб, печиво, сухарі та інша борошняна їжа, як ми вже говорили вище, часто заражалася довгоносиками (різновидом жуків), коли пірати довго перебували в морі, що робило цю їжу практично неїстівною.
Ну і варто нагадати, що через те, що в Карибському басейні було дуже багато островів, то пірати могли отримувати доступ до бананів, кокосів і багатьох інших корисних плодів. Однак, більшу частину фруктів вони запасали на кораблі заздалегідь.
Грог, пиво і ром
У часи Золотого Віку піратства було дуже важко знайти свіжу і чисту питну воду навіть на суші. Тому піратам було практично неможливо транспортувати і підтримувати достатній запас прісної питної води на борту. Та й сама прісна вода на борту часто заражалася зеленою піною і слизом, тому дуже швидко ставала непридатною до вживання. Через це багато моряків замість води заповнювали трюми пивом або ромом, оскільки вони не псувалися ні за якого клімату. Коли прісну воду почали розбавляти ромом, то таким чином вона не псувалася, а пірати отримували новий вид напою (грог).
Крім того, одним з найпопулярніших алкогольних напоїв, які регулярно вживали пірати, був ром. Дистильований з ферментованої патоки ром був дуже популярний на піратських кораблях, оскільки його виробництво було недорогим, а закупівля дуже дешевою в піратських містах і морських портах.
