Якщо ви любитель шашликів, то цей рецепт для вас обов’язково зацікавить. Мінеральна вода має нейтральний смак, який не змінює смакових якостей м’яса, як наприклад, маринад з оцтом або на основі вина, передає Ukr.Media.
Свинячий шашлик на мінералці
Інгредієнти:
- 1.5 свинячого ошийка
- 400 гр цибулі
- 1 лимон
- 1 перець чілі
- 2 ст. л. рослинної олії
- 300 газованої води
- мелений чорний і червоний перець
- сухий орегано
- сіль
Рецепт приготування:
М’ясо помити, обсушити і нарізати середніми шматками.
Цибулю почистити, половину нарізати кільцями товщиною 1 см.
У велику миску натерти залишився цибулю, вичавити сік лимона і додати подрібнений перець чилі без насіння. Додати мінеральну воду, олію і спеції.
Додати шматки м’яса і половинки вичавленого лимона. Перемішати, накрити кришкою і залишити маринуватися на 2 години при кімнатній температурі.
Нанизати м’ясо на шампури, чергуючи з кільцями цибулі. Смажити над вугіллям до готовності м’яса, періодично перевертаючи.
Смачного!
