Мікаель Ароян покаже як готувати манти
У черговому випуску найсмачнішої програми Все буде смачно зіркові гості поділяться унікальним секретним рецептом українських бабусь і прикладом геніальної економії.
Ще кілька десятиліть тому їх подавали до святкового столу в багатьох сім'ях. Зараз мало хто наважується приготувати це блюдо самостійно. Головні конкуренти пельменів – але втричі більше, втричі соковитіше і втричі ситніше – легендарні манти.
Талановитий кулінар, бренд-шеф-кухар відомих столичних закладів східної кухні Мікаель Ароян ділиться секретами нереально смачних манти з сімейного блокнота. Готуємо їх відразу з трьома начинками: класична м'ясна – з м'якими шматочками свинини і яловичини в вершково-цибульному соку, запашна грибна начинка – з запаморочливо ароматними печерицями і ніжним рисом, а також вишукані десертні манти з сиром і східними прянощами.
Звичайне тісто з чотирьох найпростіших інгредієнтів ви перетворите в справжні кулінарні шедеври. Ви зліпіть манти трьох різних форм і дізнаєтеся, що додати в тісто, щоб воно не розлізлося під час варіння. Простий інгредієнт замінить традиційне курдючне сало в начинці, щоб вона була ніжною і соковитою. І головне – ви більше не будете ламати голову над тим, як відварити манти без спеціальної мантишніци. Ми легко зробимо її з кухонного приладдя, які завжди є під рукою.