Великдень 2016: рецепти пасок. Кращі рецепти пасок, які у вас обов'язково вийдуть

Напередодні Великодня 2016 кожна господиня шукає рецепт смачної паски, щоб порадувати своїх близьких смачною випічкою.

Домашній рецепт паски в духовці покроково:

Тісто:

  1. 500 мл молока 11 г сухих дріжджів (або 50-60 г сирих дріжджів) 1-1.3 кг борошна 6 яєць 200 г вершкового масла або маргарину 250-300 г цукру 300 г родзинок, 1 ч. л. ванільного цукру

Глазур:

  1. 2 білки 100 г цукру

Злегка розігріти молоко, розчинити в ньому дріжджі. Додати 500 г борошна, добре розмішати. Поставити в тепле місце, можна в тазик з теплою водою і накрити рушником. Опара повинна збільшитися в два рази за пів години.

Далі слід відокремити білки від жовтків і жовтки розтерти з цукром і ванільним цукром, а білки збити з дрібкою солі в піну.

У підійшовшу опару додати жовтки і перемішати.Потім додати розм'якшене масло і добре перемішати. Додати білки і знову перемішати. Додати борошно, замісити тісто. Тісто добре вимісити, воно не повинно бути крутим і не повинно прилипати до рук. Після чого знову поставити тісто в тепле місце на 50 хвилин.

Потім замочити в теплій воді ізюм на 10-15 хвилин, після чого всю воду злити.У тісто додати родзинки, перемішати і знову поставити тісто в тепле місце.

Форму для вашої домашньої паски змастити маслом, викласти тісто на 1/3 висоти ємності. Накрити плівкою або рушником. Дати тісту ще раз піднятися. Поставити в розігріту до 100 градусів духовку, випікати 10 хвилин.

Потім температуру додати до 180 градусів, випікати до готовності. А щоб перевірити готовність паски, проткніть його зубочисткою, якщо вона суха — паска готова.

Поки готується сама паска, робимо глазур. Білки збити з дрібкою солі в піну, додати цукор, збивати до стійких піків.Готові гарячі паски змастити глазур'ю і посипати кондитерською присипкою, фігурками квітів з мастики або солодкими намистинами.

Великдень 2016: рецепти пасок. Кращі рецепти пасок, які у вас обов'язково вийдуть

Домашня паска з духовки

Самі смачні сирні і хлібні паски виходять навіть у домашніх умовах. Ми так само підібрали цікаві рецепти паски для хлібопічки і мультиварки.

Рецепт апельсиново-кокосового великодня в мультиварці покроково з фото:

Великдень 2016: рецепти пасок. Кращі рецепти пасок, які у вас обов'язково вийдуть

Паска з цедрою з мультиварки

Інградієнти:

1. вершкове масло – 170 г;

2. мигдально-горіхова борошно – 100 г;

3. цукор – 100 г;

4. ванільний цукор – 1 пакетик;

5. яйця – 4 шт.;

6. сіль – щіпка;

7. апельсини – 1,5 шт.;

8. зацукровані апельсинові скоринки – 25 г;

9. сушений кокос – 125 р.

Вершкове масло порізати і залишити в теплі на 1 годину поки воно не стане м'яким. Далі, в розм'якшене масло додати простий і ванільний цукор, мигдально-горіхові борошно, вбити яйця. Змішати все міксером на високій швидкості.

Натерти апельсинову цедру на дрібній тертці. Додати в тісто разом з подрібненими зацукрованими апельсиновими корочками. Всипати сушений кокос і знову все змішати міксером.

Потім чашу мультиварки змастити вершковим маслом і перекласть в неї тісто. Включити програму «Випічка» і готувати пасху в мультиварці 30 хвилин.

Прикрасити паску з мультиварки можна білковою глазур'ю, цукровою пудрою, збитими вершками та шоколадною крихтою, кондитерськими намистинами або фігурками з марципана.

Так само дивіться відео-рецепт як готувати пасху в мультиварці:

Так само, рецепти пасок різняться набором інгредієнтів. Наприклад, у вашу святкову паску можна додати сиру, сухофруктів, цукатів, шоколаду, кокосової стружки і навіть горішків. Порадувати ваших близьких на Великдень 2016 може так само різнобарвна незвичайна паска, покрита глазур'ю з харчовим барвником і кондитерськими прикрасами.

Великдень 2016: рецепти пасок. Кращі рецепти пасок, які у вас обов'язково вийдуть

Прикрасити паску можна кольоровою глазур'ю і намистинами

Рецепт сирної паски в хлібопічці покроково з фото:

Інградієнти:

1. 70 мл молока

2. 80 г вершкового масла

3. 1 яйце

4. 160 г цукру

5. 250 г кисломолочного сиру

6. 430 г борошна

7. 1 ч ложка солі

8. 1 пакетик ваніліну

9. 1 маленький пакетик сухих дріжджів (11 г)

10. 0,5 склянки родзинок

Молоко підігріти, масло заздалегідь розм'якшити в теплому місці, борошно просіяти. Ізюм замочити в теплій воді, дати постояти і ретельно промити. Обсушити на рушнику і обваляти в борошні, щоб він став сухим.

Скласти всі інгредієнти в відерце хлібопічки в тому порядку, в якому це належить робити у вашій моделі. Виставити режим «солодкий хліб», середню буханець, що випікається 3 години 50 хвилин.

Після приготування сирного паски в хлібопічці поставити його на решітку, щоб він охолов і не став мокрим знизу.

Остиглу паску змастити глазур'ю, зварену з:

1. 0,5 склянки молока

2. 1 склянки цукру

3. 20 г вершкового масла

Великдень 2016: рецепти пасок. Кращі рецепти пасок, які у вас обов'язково вийдуть

Паска з родзинками з хлібопічки