15 грудня - Міжнародний день чаю

Напій, приємний на смак, який володіє цілющими властивостями, люблять і знають у багатьох країнах світу. Крім того скрізь вживання чаю пов'язано з різними традиціями і перевагами. І він не може бути не заслужено обділений святом, передає Ukr.Media.

Як з'явилося свято?

Вирішено відзначати свято було в Мумбаї в 2004 році, завданням проведення було звернути увагу громадськості на труднощі у виробництві чаю, умов праці, а також політики вартості. День був обраний на 15 грудня не просто так. Оскільки в нічний час на 16 грудня 1773 року, був заснований протест проти «Чайного» закону, який обмежував права колоністів, у гавані Бостона люди, потопили вантаж з чаєм, загальна вага його становила 45 тонн. Ці дії ще отримали назву «Бостонське чаювання».

Що входить в традиції цього дня?

Особливу популярність це свято отримало серед країн, які його виробляють: Шрі-Ланка, Індія, Непал, В'єтнам, Індонезія, Кенія, Танзанія. У цих країнах активно проводяться різні чайні ярмарки. Однак такі ярмарку можна побачити і в Європі, Росії і Україні, там пропонують дегустувати чаї, а також при бажанні їх придбати.

Як з'явився чай. Популярні легенди

Існує така легенда, по якій пастухи в давнину спостерігали помітну активність і відмінне здоров'я овець, що харчуються листям від чайного дерева. Також є безліч легенд, які пов'язані з імператором з Китаю Шен Нунгом. Ніхто не може сказати точний час його існування, але відомо, що правив він приблизно 5000 років тому. У перекладі його ім'я означає Божественний землевласник. Імператор навчав людей роботі з землею, медицині. Шен Нунг освоював здатності лікувати у рослинності, і варив деякі з них, в результаті чого виявив чай.

За ще однією легендою імператор піклувався про здоров'я людей, і наказував усім кип'ятити воду. Одного разу в таку воду впав листок з чайного дерева, рідина стала коричневого відтінку, а також ароматною і смачною. Надалі цей напій придбав величезну популярність. За останнім повір'ям Шен Нунг виконував досліди з отриманням ліків і пробував на собі здатності рослин з отрутою. Одного разу він «переборщив» з дозою і втратив свідомість під чайним деревом. З листочків від дерева покотилася роса і потрапила прямо в рот імператору, ніж прив'яла його почуття. Таким чином, стали відомі тонізуючі і цілющі властивості чаю. На самому початку чай вважали лікарським напоєм, який могли вживати виключно царські особи, і лише через деякий час він став використовуватися більш широко. У перекладі - чай означає молоденький листочок. На сьогоднішній день в Китаї випускають зелений, чорний, жовтий і червоний чаї. Головна їх відмінність між собою в рівні обробки самого листа. Чай застосовується в більш широкому спектрі, ніж раніше. Наприклад, чай може бути завірений з листя чайного дерева, з використанням різних трав, фруктів і ягід. Крім того багато знають і пробували чай з липою, м'ятою, а також іван-чай.

Що цікаво знати про чай?

Є така легенда, що перший кущ чаю з'явився з-за того, що на землю були викинуті повіки святого з Китаю, він вирізав їх після того, як несподівано впав у сон під час молитви. Він був дуже злий на допущену помилку і побажав, щоб більше ніколи не закривалися очі. Навіть в наш час, щоб позначити чай і повіки в Китаї використовують однаковий ієрогліф. Кущ чаю вважається самою довготривалою рослиною, оскільки він може рости і приносити врожай сто, а іноді і більше років.

Як відзначати?

Чайні традиції отримали свій початок ще за часів правління королеви Вікторії в Англії. Вона була великою поціновувачкою цього напою і зробила його вживання придворною церемонією. Більш відома всім церемонія носила назву five o'clock tea , що передбачало страва з бутербродами та чаєм. Ця традиція була описана в книзі про Алісу в Країні чудес, де було написано про неймовірне у Божевільного чаювання Бовдура, який завжди починав пити чай при стрілкою на п'яти.