Фахівець зазначила, щоб кава не позначався негативно на здоров'я, його треба пити в певний час доби.
Одним з найголовніших помилок на тему підбадьорливого ефекту кави спеціаліст назвала випиту чашку цього гарячого напою рано вранці, яка, згідно з думкою людини, повинна надати йому енергії на весь день. Висновок вченої побудований на одному простому факті – чим вище рівень кортизолу, тим менше кави буде бадьорити. Ідеальним часом для споживання ароматного напою Коен назвала проміжок часу від 10 до 12 годин дня. Відзначається, що саме в цей період рівень кортизолу в організмі людини стрімко йде на спад.
За словами фахівця, останній прийом кави потрібно провести не пізніше ланчу, а ще краще – до 14:00. У другій половині дня рекомендується відмовитися від напою, що бадьорить і замінити його на трав'яний чай.
Раніше американські вчені провели дослідження на тему кави і ідеального часу доби для його споживання. На їхню думку, підбадьорливий напій потрібно пити близько 16:00, так як саме в цей час дня в організмі відбувається зміна біоритмів.
