Геть олів'є! 5 оригінальних рецептів нових салатів

Підбірка нових оригінальних святкових салатів, на будь-який смак і бюджет!, передає Ukr.Media.

Олів'є та “шубу ” залиште в старому році. 

1. Салат «Амброзія»

Інгредієнти:

200 гр. заморожених збитих вершків

1/2 чашки ванільного йогурту

2 ст. л. кокосової стружки

100 г нарізаних мандаринів

100 г нарізаних ананасів

1 чашка сухофруктів

1 1/2 чашки зефіру (дрібно нарізати)

Приготування:

У великій мисці збийте йогурт і вершки.

Додайте інші інгредієнти.

Перед подачею охолодіть.

2. Салат з мандаринами

Інгредієнти:

1/2 склянки дрібно нарізаної зеленої цибулі

2 мандарина, очистити і нарізати

1 яблуко, нарізане кубиками

1 чашка сиру типу фета

1 чашка сухариків

1/2 чашки дрібно нарізаних горіхів

2-3 листки салату, нарізати

1 авокадо, нарізаний кубиками

2 ст. л. оливкової олії

Для соусу:

1/4 чашки оливкової олії

2 ст. л. бальзамічного оцту

1 ст. л. винного оцту

1 ст. л. гірчиці

1 ч. л. цукру

1/2 ч. л. солі

1/2 ч. л. перцю

Приготування:

Інгредієнти для соусу перемішуємо в невеликій мисці.

Всі інгредієнти змішуємо у великій мисці.

Заливаємо соусом і відразу подаємо на стіл (щоб сухарики не розмокнули).

3. Яєчний салат

Інгредієнти:

12 яєць, зварених вкруту

1/4 чашки нарізаної зеленої цибулі

1/2 чашки нарізаного свіжого перцю

3 ст. л. гірчиці

1/4 чашки сметани або майонезу

1 ст. л. вина

1/4 ч. л. паприки

сіль і перець за смаком

Приготування:

Яйця ріжемо на великі кубики, укладаємо у велику миску.

Додаємо до них зелену цибулю, помідори і червоний перець.

У невеликій мисці змішуємо майонез, гірчицю, оцет і вино. Акуратно перемішуємо і додаємо до салату.

Додаємо паприку і спеції за смаком.

4. Салат з квасолею та шинкою

Інгредієнти:

1 банка червоної консервованої квасолі

1 ріпчаста цибуля

1 свіжий перець

2 помідори

150 г будь-якого м'яса (окіст, шинка або ковбаса)

1 ч. л. цукру

1 ч. л. солі

3 ст. л. винного оцту

сіль і перець за смаком

оливкова олія для заправки

Приготування:

У невеликій мисці змішати цибулю, оцет, цукор, сіль і перемішати. Залишити на годину.

Всі інгредієнти нарізати маленькими кубиками і змішати у великій мисці.

Додати оливкову олію в якості заправки.

5. Італійський салат

Інгредієнти:

400 г пасти за вашим бажанням (бажано дрібну, можна кольорову, чим незвичайніше – тим краще)

1 чашка тертого сиру

1 банка маслин

200 г ковбаси типу пепероні

нарізані помідори й огірки за бажанням

5 ст. л. оливкової олії

Соус для салату:

1 зубчик часнику подрібнений

3 ст. л. бальзамічного оцту

1/2 ч. л. солі

1/2 ч. л. меленого перцю

Приготування:

Макарони відварюємо за рецептом на упаковці.

Воду з макаронів зливаємо, промиваємо їх холодною водою.

Додаємо до макаронів оливки, сир, пепероні.

У невеликій ємності з'єднуємо інгредієнти для соусу, перемішуємо.

Заливаємо салат половиною приготованого соусу, перемішуємо.

Охолоджуємо близько 2-х годин, заливаємо залишками соусу і знову перемішуємо.

Смачних свят!