Вчені з Корнельського університету запевняють, що їм вдалося знайти легкий і дешевий спосіб схуднути. За їх словами, для того, щоб розлучитися із зайвими кілограмами, потрібно всього лише скоротити обсяг обідньої порції.
Керівник дослідження професор Девід Левицькі і його студентка Карлі Пакановскі вивчали режим харчування 17 добровольців протягом п'яти тижнів. У перший тиждень учасники їли все, що хотіли. У наступні два тижні половина групи вибирала на обід одне з шести страв з встановленим вмістом калорій, а в інші прийоми їжі їм дозволяли їсти все, що вони хотіли і в будь-яких кількостях. В останні два тижні друга група добровольців дотримувалася аналогічних обмежень.
У підсумку за 10 днів скромних обідів, коли учасники споживали на 250 калорій в день менше, ніж зазвичай, вони втратили в середньому півкілограма.
«Якщо дотримуватися запропонованого нами режиму харчування протягом року, то можна скинути більше 11 кілограмів», - каже Левицькі. Він зазначає, що після легкого обіду випробовувані не відчували себе більш голодними через зменшення порцій. Більш того, у них не було потреби компенсувати недоїдання в інші прийоми їжі або в інші дні.
Дослідження показує, що замінники їжі, що містять багато білків і клітковини, призводять до втрати ваги не тому, що пригнічує апетит, а через зменшення кількості споживаних калорій. «Для того щоб зупинити розвиток ожиріння, ми повинні навчитися споживати менше калорій. Ми пропонуємо простий і недорогий спосіб схуднути », - заявив Левицькі.
