Знадобляться для приготування:
- 300 гр. філе курки,
- 150 гр. печериць,
- 2 середні цибулини,
- 1 велика морква,
- 200 гр. свіжої капусти,
- 2 - 3 солоних огірка,
- 100 гр. сиру;
- майонез і сіль за смаком.
Філе курки (або грудку) відварюють у воді з невеликим додаванням солі. Після чого м'ясо остуджують і нарізають кубиками. Капусту тонко шаткують, злегка солять і розминають руками, щоб вона була соковитіше. Лук очищають і нарізають півкільцями. Моркву натирають на терці, а потім обсмажують її з цибулею в рослинній олії. Печериці очищають, промивають, ріжуть соломкою і також обсмажують в олії. Після чого зайвий жир усувають, відкинувши гриби на сито.
Далі сир натирають на терці, а солоні огірки нарізають кубиками. Всі підготовлені компоненти майбутнього салату з'єднують, заправляють майонезом і добре перемішують.
