Біологи з провели дослідження, результати якого дозволять залишатися стрункими любителям гамбургерів та піци без змін у своєму звичному раціоні, інформує Ukr.Media.
Біологи зосередилися на вивченні ферменту під назвою висфатин, який відповідає за створення жирової тканини в організмі людини. У підсумку виявилося, що якщо заблокувати його на генному рівні, то організм перестане генерувати новий жир.
Свою гіпотезу дослідники підтвердили дослідами на лабораторних мишах, які припинили набирати вагу після блокування висфатина, незважаючи на дуже жирну дієту. Організм цих тварин набагато краще контролювали рівень глюкози в крові. Таким чином датські вчені впритул підійшли до створення нових методів лікування захворювань метаболізму людини.
У своєму досвіді вчені керувалися відомим фактом того, що організм автоматично прагне перетворювати їжу в жир, щоб створити запаси поживних речовин «на чорний день». Висококалорійні продукти істотно стимулюють цей процес, стрімко нарощуючи кількість людей, які страждають від ожиріння.
