Далеко не кожен салат допоможе скинути зайву вагу, хоча чимало людей перебувають у повнії впевненості, що до "дієтичних страв" можна віднести і олів'є, і мімозу, передає Ukr.Media.
Між іншим, кажуть дієтологи, основні помилки при приготуванні салатів цілком очевидні, і їх можна легко уникнути.
Помилка 1. Велика кількість соусів і заправок
У соусах і заправках забагато жиру, цукру і солі. Прикладом, у двох столових ложках сирного соусу, який часто використовується в ресторанах швидкого харчування, містяться 228 калорій і 23 грами жиру.
Помилка 2. Ігнорування жиру
Людям властиво впадати в крайності, і не заправляти салат олією взагалі – це друга типова помилка при приготуванні цієї популярної страви. Річ у тому, що саме жир сприяє засвоєнню корисних для людського організму нутрієнтів. А найкориснішою заправкою є трохи оливкової олії. Також добре використовувати для заправки салатів лимонний сік або яблучний оцет.
Помилка 3. Ковбаса
Як відомо, найкраще м'ясо для нашої людини – це ковбаса, і багато додають її вже не тільки в олів'є, але і в інші салати, де серед інгредієнтів зазначена варена курка. Чимало людей вважають, що між відварним філе і вареною ковбасою немає практично ніякої різниці і... сильно помиляються! Дієтологи непохитні: додавати в салат ковбасу, а також смажені або мариновані овочі не можна! Кращими компонентами салату є здорові джерела білку - боби, яйця, курка, риба. Якщо рецептом передбачений сир, кращим варіантом буде фета : в ньому не так багато жиру, як у жовтих сирах, зате є білок, вітаміни та мінерали.
