Якщо ви думаєте, що не любите буряк, спробуйте його сирим і ви зміните свою думку. Головний секрет у тому, що буряк потрібно тонко нарізати і замаринувати на деякий час. Цей рецепт не залишить вас байдужим, передає Ukr.Media.
Спагетті з буряка з мандарином
Інгредієнти (на 2 порції):
- 50-60 г часточок мандарин
- 1 1/2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки червоного винного оцту
- 2 середніх бурячка, обрізати кінці
- 1 гілочка м'яти (тільки листя)
- 2 ст. ложки мандаринового соку
Приготування:
Для того, щоб зробити спіралі з буряка, використовуйте рукавички (так ви не забрудните руки) очистіть буряк і відріжте стебло і корінь, потім вставити тонкий кінець кругле лезо шинкування, тримаючи його в центрі.
Робіть спіралі, використовуючи лезо з самими маленькими трикутниками. (Якщо у вас немає спеціальної шатківниці для спіралей, використовуйте ніж, можна просто нарізати тоненькими слайсами).
Розріжте ножицями ці спіралі на більш дрібні шматки довжиною 15 см, для того, щоб було легше їсти.
У мисці, змішайте сік, оливкова олія і червоний винний оцет. Перемішайте з буряком і залиште на 15 хвилин. Розкладіть на 2 тарілки, прикрасьте мандаринами і м'ятою.
Насолоджуйтесь!
