Як зробити вдома сир?

Смачний сирок домашнього приготування - корисна страва. Готувати сирок можна в духовці, в банці на плиті або в йогуртниці.., інформує Ukr.Media.

Отже, спосіб приготування перший (найпростіший, але розтягнутий за часом).

Наливаємо трохи скисле молоко в банку, саму банку ставимо в духовку. Виставляємо Температуру на позначці +160 (приблизно) і забуваємо за банку з молоком години на три. Поступово молоко прокисає і пізніше можна буде отримати сир: відкинути масу в марлю на сито, віджати і пересипати готовий продукт в тарілку.

Спосіб другий (швидкий):

наливаємо молоко в банку, банку поміщаємо у високу каструлю і не забуваємо під банку підстелити серветку або рушник невеликий. Ставимо каструлю на вогонь, наливаємо води так, щоб у банку не потрапляло через верх. Варимо сирок при слабкому кипінні води близько сорока хвилин, може згорнеться і швидше.

Отриманий сирок процідити і можна їсти.

Якщо у вас немає прокислого молока, додайте в свіже молоко щіпку лимонної кислоти або ложку натурального йогурту. Молоко швидко почне згортатися при термообробці і сирок вийде дуже смачний!

Приємного!