Окунь в сметанному соусі

Цей рецепт обов'язково стане прикрасою святкового столу не тільки для любителів риби, але і для тих, хто не відчуває особливої до неї пристрасті, інформує Ukr.Media.

З продуктів візьмемо: більше півкіло морського окуня, чотири картоплини, дві цибулини (можна замінити свіжою зеленою цибулею), одне яблуко, два сирих курячих яйця, одна столова ложка борошна, склянка сметани, чотири столові ложки вершкового масла, спеції, сіль, кріп.

Починаємо готувати:

1. Картоплю очищаємо і нарізаємо кружальцями.

2. Цибулю очистити і нарізати дрібно, щоб обсмажити на сковорідці у маслі.

3. У окуня видалити гострі плавники, нутрощі і зробити надрізи по всій поверхні тушки.

4. Яблука помити і нарізати скибочками, вкласти в надрізи в окуні.

5. Взяти форму для запікання. На низ покласти картоплю, а зверху окуня з яблуками.

6. Приготувати цибульний соус з обсмаженої цибулі і збитих яєць. Залити цією сумішшю рибу з картоплею і відправити в духовку для запікання на 15 хвилин.

7. Потім приготувати сметанний соус з кропу, борошна, солі, спецій. Витягнути рибу з духовки. Тепер полити сметанним соусом і знову відправити запікатися на 15 хвилин до готовності.