Інгредієнти:
- Скумбрія (заморожена) — 1 штука
- Гірчиця (діжонська) 1 ч. л, інформує Ukr.Media.
- Волоські горіхи — 1-2 ч. л.
- Сир твердий — 30 грам
- Сіль — за смаком
- Майонез — 1-2 ч. л.
- Рослинна олія — 0,5 год.л
Рецепт приготування:
- Розморожуємо скумбрію при кімнатній температурі. Відрізаємо голову і зрізаємо плавці.
- Розрізаємо рибку по черевцю і видаляємо хребет і кістки. Промиваємо і обсушуємо паперовими рушниками.
- Розподіляємо на філе гірчицю, посипаємо зверху подрібненими волоськими горіхами і натертим на крупній тертці сиром.
- Складаємо рибу і перев'язуємо ниткою. Потім загортаємо рибу у фольгу і запікаємо при 180 ° C близько 20-25 хвилин.
- Розгортаємо фольгу, змащуємо рибу майонезом і знову запікаємо 10 хвилин до рум'яності.
