Запечена скумбрія з горіхово-сирною начинкою

Інгредієнти:

• Скумбрія (заморожена) — 1 штука
• Гірчиця (діжонська) 1 ч. л, інформує Ukr.Media.
• Волоські горіхи — 1-2 ч. л.
• Сир твердий — 30 грам
• Сіль — за смаком
• Майонез — 1-2 ч. л.
• Рослинна олія — 0,5 год.л

Рецепт приготування:

1. Розморожуємо скумбрію при кімнатній температурі. Відрізаємо голову і зрізаємо плавці.
2. Розрізаємо рибку по черевцю і видаляємо хребет і кістки. Промиваємо і обсушуємо паперовими рушниками.
3. Розподіляємо на філе гірчицю, посипаємо зверху подрібненими волоськими горіхами і натертим на крупній тертці сиром.
4. Складаємо рибу і перев'язуємо ниткою. Потім загортаємо рибу у фольгу і запікаємо при 180 ° C близько 20-25 хвилин.
5. Розгортаємо фольгу, змащуємо рибу майонезом і знову запікаємо 10 хвилин до рум'яності.