Готуємо смачний яблучний сік на зиму

Інгредієнти:

• яблука - 5 кг
• цукор - 100 г на кожен кг яблук (якщо яблука солодкі - цукор можна не додавати)

Як готувати:

1. Помийте і очистіть яблука. Наріжте їх невеликими шматочками, які помістяться в соковижималку.
2. Відіжміть яблучний сік (готовий сік відправте у скляний посуд).
3. Відокремте сік від м'якоті, процідивши його через кілька шарів марлі в емальовану каструлю.
4. Поставте каструлю з соком на вогонь і додайте до нього цукор.
5. Доведіть сік практично до кипіння, постійно знімаючи піну, і потримайте на вогні ще 3 хвилини після цього (але не кип'ятити).
6. Розлийте готовий сік по стерилізованим банкам і закрийте кришками.
7. Готовий яблучний сік на зиму зберігайте у темному прохолодному місці.