Прощай, смажена картопля! Це блюдо затьмарить всі інші картопляні шедеври.

Для тих, кому набридла одноманітність в меню. Несолодке печиво підійде не тільки до чаю, але і як закуска, і в ролі тарталетки під паштет, сирну намазку, овочеве асорті, інформує Ukr.Media.

Картопляне печиво

Інгредієнти

• картопля - 200 г
• вершкове масло - 75 г
• борошно - 150 г
• яйце - 1 шт
• кунжут - 1 ч. ложка
• сіль - 1/2 ч. ложки

Картоплю почистити, помити і зварити до готовності. Остудити і натерти на тертку. Додати розм'якшене вершкове масло, яєчний жовток, просіяне борошно і сіль. Все добре перемішати до однорідного стану. У результаті повинно вийти м'яке і еластичне тісто. Покласти його на 30 хвилин у холодильник. Охолоджене тісто розділити на 16 однакових шматочків. Розкачати кожен шматочок в тонкий шар і викласти один на одного. Складені один на одного шматочки тіста розкачати до товщини 7 мм. Вирізати печиво з допомогою формочки, змастити збитим яєчним білком і посипати кунжутом. Викласти на деко і поставити в нагріту духовку. Випікати близько 20 хвилин при 180 градусах. Печиво з картоплі готово!