Інгредієнти:
борошно - 200 гр
1 лимон
2 ч. ложка розпушувача тіста
цукор - 125 гр
сіль за смаком
молоко - 100 мл (1,5% жирності) + 5 ст. ложок для тіста
4 ст. ложки рослинної олії
сир, знежирений - 125 гр
свіжа (або замороженої) малина - 325 гр
крохмаль - 1 ст. ложка
сметана - 175 гр
яйця - 3 яйця
цукрова пудра за смаком
Приготування:
Лимон обдаємо окропом, витерти насухо і натерти цедру на дрібній тертці. Змішати борошно з розпушувачем тесту, 50 гр цукру, щіпкою солі і лимонної цедрою. Потім додати в миску 5 ст. ложок молока, рослинна олія, сир. Змішати все міксером до утворення гладкого тіста, інформує Ukr.Media.
Викладаємо тісто на стіл, посипаний борошном, і розкачати коло діаметром близько 28 див. Змастити форму олією, присипаємо борошном. Викладаємо тісто у форму, формуючи краю заввишки 2 див.
Змішати малину з крохмалем і викласти суміш у форму.
Змішати сметану, цукор, яйця і молоко. Вилити суміш у форму поверх ягід. Випікаємо при 180° с протягом 25-30 хвилин. Готовий пиріг виймаємо з духовки, охолодити, посипати цукровою пудрою.
