Дуже смачне прозоре варення з яблук!

Яблук в цьому році дуже багато. Гілки ламаються під вагою. Не пропадати ж добру!))

Варимо смачне варення з яблук. Багато не будемо, а пару кілограмчиків - в самий раз, інформує Ukr.Media.

На 1 кг. яблук беремо 1,2 кг. цукру.

Видаляємо середини, засипаємо цукром і залишаємо на 10-12 годин

Яблука з цукром повинні постояти якийсь час, щоб виділився сироп. Найзручніше нарізати яблука ввечері, до ранку вони вже будуть в яблучно-цукровому сиропі.

Далі варити варення з яблук на повільному вогні, постійно помішуючи.

Закипіло, вимкнути і залишити остигати і просякати сиропчиком.

Каструлю з варенням накрити тарілкою, щоб всі яблука в сиропі були, і поставити невеликий вантаж (можна пляшку з водою).

Тільки так варення стане прозорим, бурштиновим.

Вдруге точно так само прокип'ятити яблучка.

І дати яблучному варенн охолонути.

Третій (завершальний) етап рецепта яблучного варення : точно так само прокип'ятити його 5-10 хвилин.

Можна на цьому етапі, звичайно, відрегулювати колір і густину яблучного варення, менше або більше його варити.

Яблучне варення по цьому рецепту виходить густе.

Розкласти варення з яблук в чисті простерилізовані банки і закрутити гвинтовими кришками або закаточной машинкою.

Холодними зимовими вечорами, зібравшись за вечерею в колі сім'ї за теплою дружньою бесідою, буде істинним насолодою пити міцний гарячий чай і їсти чудове прозоре варення з яблук