В одному з американських штатів прийняли закон про те, що можна називати «м'ясом»

Новий закон, який нещодавно вступив в силу, пролобіювала Асоціація скотарів Міссурі, яка вважає, що неприпустимо вводити в оману клієнтів, маркуючи цим словом продукти рослинного походження, інформує Ukr.Media.

Тим не менше, основним побоюванням скотарів є майбутня доступність «чистого м'яса», вирощеного в лабораторних умовах з клітин тканин тварин, культивованих поза живого організму, яка вплине на їхній дохід.

Протягом багатьох років вчені працювали над вдосконаленням методів широкомасштабного виробництва цієї альтернативи і після недавніх досягнень в області ефективності витрат і смаку схоже, що перші варіанти такої продукції можуть потрапити на полиці магазинів до кінця цього року.

«Велика проблема полягала в чесному маркетингу, щоб споживачі знали, що вони отримують, - заявив представник Асоціації скотарів Міссурі Майк Дірінг (Mike Deering). - В цьому дуже багато невідомого».

Тепер будь-якого виробника, що пропонує продукти харчування в Міссурі, можуть оштрафувати на суму до $1000 і засудити до тюремного ув'язнення на строк до одного року, якщо він використовує слово «м'ясо» на будь-якому продукті, не отриманому з худоби або птиці.

Проте харчова промисловість на основі рослинних продуктів не має наміру здаватися. Так, вегетаріанський харчовий гігант, що володіє брендом Tofurky, подав у Федеральний суд штату Міссурі позов проти нового закону. Він стверджує, що обмеження використання слова «м'яса» порушує його права на Першу поправку до Конституції США та що документ був прийнятий з грубим наміром завдати комерційну шкоду конкурентам м'ясної промисловості.