Можна сміливо припустити, що більшості з нас дуже знайома проблема кісточок в рибі. Скільки кропіткої праці потрібно, щоб позбутися від них! А якщо справа стосується годування малюків, то процес перетворюється в ще більш захоплювальне заняття, адже важливо не пропустити жодного хрящика, жодної кісточки. Всього один маленький секрет - це все, що вам потрібно знати, щоб легко і просто посмажити улюблену рибку без кісток!
Рецепт, який описаний нижче, підходить для всіх риб з дрібними кістками (наприклад, лящ, вобла, душман). Дотримуйтесь алгоритму, і все вийде!
- Для початку потрібно очистити рибу від внутрішніх органів і луски.
- Взяти гострий ніж і неглибоко, але часто надрізати обидві сторони філе, щоб хребет залишився цілим.
- Нарізати кільцями цибулю і разом з лавровим листом скласти її в черевце.
- Смажити рибу на повільному вогні, попередньо обвалявши її в борошні.
Виходить неймовірно смачно, варто спробувати!
Після приготування може виникнути питання, куди ж зникли дрібні кістки, яких ми так боїмося? Відповідь проста: завдяки розпеченій олії вони розм'якшилися, що дозволяє з'їсти рибу, не думаючи про кісточки. Приємного апетиту!
