Головне правило в приготуванні курячого шніцеля – хрустка скоринка, яка досягається за допомогою панірувальних сухарів.

Пропонуємо тобі приготувати шніцель в духовці. Страва готується швидко і просто. Обов'язково вийде ароматна сирна скоринка, а м'ясо залишиться ніжним і соковитим. Приготування займає 35-40 хвилин, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

  • Філе курки - 2 шт.
  • Панірувальні сухарі - 85-90 г
  • Пармезан - 50 г
  • Яйце - 2 шт.
  • Вершкове масло - 75 г
  • Сіль і перець - за смаком
  • Приправи - за смаком

Спосіб приготування:

  1. М'ясо розріжте вздовж, відбийте молотком.
  2. Приправи змішайте на свій смак і щедро посипте заготовки шніцеля.
  3. Яйця збийте з сіллю.
  4. Натріть на тертці сир і змішати з панірувальними сухарями.
  5. Вмочіть шматочки м'яса в яєчну суміш.
  6. Обваляйте м'ясо в панірувальної суміші.
  7. Ще раз вмочіть в яйце і потім в панірування.
  8. Деко застеліть пергаментом. Змастіть папір маслом. Викладіть філе на лист.
  9. На верх викладіть кілька шматочків вершкового масла.
  10. Поставте деко в розігріту духовку. Запікайте шніцель 15 хвилин при температурі 180 градусів.
  11. Переверніть шніцелі, посипте паніровкою і запікайте ще 15 хвилин.