Гужери - це маленькі заварні булочки, до складу яких входить тертий сир. Їх можна подати до вина або як доповнення до супу, а ще - нафарширувати вершковим сиром, салатом, але і без начинки вони миттєво зникають з тарілки, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти :
- борошно 140 г
- яйця курячі 5 шт.
- молоко 125 мл
- масло вершкове 110 г
- сир 120 г
- сіль 1 щіпка
Приготування :
Сир натерти на середній тертці.
У каструлю з товстим дном налити молоко,125 мл води, вершкове масло, сіль і довести до кипіння.
Зняти з вогню і всипати просіяне борошно. Ретельно перемішати.
Поставити каструлю на сильний вогонь і готувати 1 хвилину, постійно помішуючи (тісто має відходити від стінок). Остудити.
Ввести по одному яйцю, додати 100 г сиру і добре перемішати.
Перекласти тісто в кондитерський мішок і видавити кульки розміром з волоський горіх на деко з пергаментом.
Випікати в розігрітій до 220° С духовці 10 хвилин, потім знизити температуру до 200 °С і випікати ще 10 хвилин, злегка відкривши дверцята духовки.
Вийняти з духовки і посипати сиром.
Приємного апетиту!
