Не прогавте шанс нагодувати сім'ю ситним та смачним обідом.

Інгредієнти:

  • Курячий бульйон - 1 л
  • Яйця - 3 шт.
  • Тертий пармезан - 4 ст. ложки з гіркою
  • Манна крупа - 2 ст. ложки
  • Щіпка меленого мускатного горіха
  • Сіль, мелений чорний перець
  • Петрушка для подачі

Спосіб приготування:

  1. Поставте каструлю з бульйоном на вогонь і трохи підігрійте.
  2. Злегка збийте в мисці яйця, додати пармезан і манну крупу, посоліть, поперчіть і додайте щіпку мускатного горіха.
  3. Розведіть суміш ополоником теплого бульйону і добре перемішайте.
  4. Доведіть бульйон, що залишився до кипіння і потроху влийте яєчну суміш, помішуючи, щоб не утворилися грудки. Варіть 3-4 хвилини, поки суп не загусне.
  5. Відокремте листочки петрушки і дрібно наріжте. Посипте готовий суп петрушкою, пармезаном і відразу ж подавайте до столу. Ніжний смак страви підкреслять грінки, які часто подають із супом.