Цей картопляний пиріг виходить неймовірно ніжним і соковитим. Картопляне тісто дуже м'яке і ніжне, ідеально поєднується з великою кількістю соковитої начинки з овочів та курячого філе. Такий пиріг стане відмінним обідом для всієї сім'ї, а також зможе гідно доповнити святкове застілля, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
Тісто:
- Картопля - 200 грам,
- Борошно - 200 грам,
- Яйце - 1 шт.,
- Вершкове масло - 50 грам,
- Сіль - за смаком.
Начинка:
- Куряче філе - 400 грам,
- Болгарський перець - 2 шт.,
- Цибуля - 1 шт.,
- Помідор - 1 шт.,
- Жирні вершки - 100 мл.,
- Молоко - 100 мл.,
- Яйця - 2 шт.,
- Томатна паста - 2 ст. л.,
- Твердий сир - 80 грам,
- Сіль, перець - за смаком,
- Рослинна олія - 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Готуємо тісто: відварюємо картоплю до готовності і розминаємо її, попередньо зливши воду. Додаємо вершкове масло, залишаємо її трохи охолонути.
2. До теплої картоплі додаємо яйце і борошно, замішуємо тісто.
3. Викладаємо тісто у форму, змащену маслом і формуємо бортики.
4. Форму з тістом відправляємо в морозильну камеру.
5. Готуємо начинку: нарізаємо овочі, цибулю, помідори, перець і куряче філе.
6. Перець обсмажуємо, потім цибулю, до цибулі додаємо нарізане кубиками куряче філе.
7. Овочі і м'ясо обсмажуємо майже до готовності.
8. До м'яса з цибулею, додаємо помідори і обсмажений перець і відставляємо начинку охолоджуватися.
9. Готуємо заливку: змішуємо молоко, вершки, томатну пасту, яйця сіль і перець.
10. Збираємо пиріг: у форму з тістом викладаємо начинку і заливаємо заливкою.
11. Відправляємо в духовку на 200 градусів на 40 хвилин.
12. За 10 хв. до готовності посипаємо пиріг натертим твердим сиром.
Приємного апетиту!
