Ніжний картопляний пиріг з соковитою начинкою!

Цей картопляний пиріг виходить неймовірно ніжним і соковитим. Картопляне тісто дуже м'яке і ніжне, ідеально поєднується з великою кількістю соковитої начинки з овочів та курячого філе. Такий пиріг стане відмінним обідом для всієї сім'ї, а також зможе гідно доповнити святкове застілля, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

Тісто:

• Картопля - 200 грам,
• Борошно - 200 грам,
• Яйце - 1 шт.,
• Вершкове масло - 50 грам,
• Сіль - за смаком.

Начинка:

• Куряче філе - 400 грам,
• Болгарський перець - 2 шт.,
• Цибуля - 1 шт.,
• Помідор - 1 шт.,
• Жирні вершки - 100 мл.,
• Молоко - 100 мл.,
• Яйця - 2 шт.,
• Томатна паста - 2 ст. л.,
• Твердий сир - 80 грам,
• Сіль, перець - за смаком,
• Рослинна олія - 2 ст. л.

Процес приготування:

1. Готуємо тісто: відварюємо картоплю до готовності і розминаємо її, попередньо зливши воду. Додаємо вершкове масло, залишаємо її трохи охолонути.

2. До теплої картоплі додаємо яйце і борошно, замішуємо тісто.

3. Викладаємо тісто у форму, змащену маслом і формуємо бортики.

4. Форму з тістом відправляємо в морозильну камеру.

5. Готуємо начинку: нарізаємо овочі, цибулю, помідори, перець і куряче філе.

6. Перець обсмажуємо, потім цибулю, до цибулі додаємо нарізане кубиками куряче філе.

7. Овочі і м'ясо обсмажуємо майже до готовності.

8. До м'яса з цибулею, додаємо помідори і обсмажений перець і відставляємо начинку охолоджуватися.

9. Готуємо заливку: змішуємо молоко, вершки, томатну пасту, яйця сіль і перець.

10. Збираємо пиріг: у форму з тістом викладаємо начинку і заливаємо заливкою.

11. Відправляємо в духовку на 200 градусів на 40 хвилин.

12. За 10 хв. до готовності посипаємо пиріг натертим твердим сиром.

Приємного апетиту!