Смачно і швидко!
Інгредієнти:
- свіжі печериці - 500 грам.
- часник - 3 зубчики.
- цибуля - 1 головка середнього розміру.
- болгарський перець -1/2 (нарізати кубиками)
Для маринаду:
- вода - 1 літр
- лавровий лист - 1 штука,
- чорний перець горошком - 5 зерен,
- сушений майоран
- столовий оцет 9% - 80 мл
- сіль - 1,5 ч. л. та цукор - 1 ст. ложка.
- оливкова олія - 1 ст. л.
Приготування:
Печериці кидаємо в окріп і відварюємо протягом 5 хвилин в трохи підсоленій воді. Відварені гриби відкидаємо на друшляк, інформує Ukr.Media.
Для маринаду: 1 л води, доводимо до кипіння, додаємо лавровий лист, чорний перець і майоран. Варимо близько 2-3 хвилин. Потім знімаємо з вогню, вливаємо оцет і оливкову олію. Додаємо сіль, перець за смаком. Печериці (якщо великі) розрізаємо навпіл, кладемо в глибокий керамічний посуд, зверху висипаємо кубики перецю, подрібнену цибулю і часник. Заливаємо гарячим маринадом і накриваємо кришкою і залишаємо остуджуватися.
Потім прибираємо в холодильник на 12 годин.
Приємного апетиту!
