Кулінарні хитрощі, які зроблять вашу їжу більш смачною і ароматною

Деякі люди ставляться до кухні як до священного місця. Таїнство приготування їжі - своєрідний ритуал. Страва буде вдалою лише в разі дотримання певних умов. Досвідчена господиня - як служитель культу, який точно знає, що і в якій послідовності потрібно зробити, щоб кожен шматочок був дуже смачний! Розповідаємо вам про ці кулінарні хитрощі: прості, але такі ефективні!

- Варто замочувати цибулю в холодній воді на 15 хвилин перед приготуванням салатів. Так вона втрачає свою зайву пекучість, інформує Ukr.Media.

- Перед тим як почати варити каву, додайте дрібку солі, краще морської, і дрібку кориці. Напій буде шалено ароматним. Смачно готувати каву з сушеною, змеленою в порошок цедрою лимона або апельсина.

- Додавайте у салати кухонну сіль крупного помелу. Це покращує смак страви в кілька разів, тільки спробуйте... Крім того, така сіль набагато корисніша для здоров'я.

- В будь-які салати додавайте сіль в останній момент, прямо перед подачею на стіл. Щоб страва із свіжих овочів була смачніша, додайте щіпку цукру разом з сіллю.

- Секрет ідеального торта простий. Дотримуйтеся це правило: для приготування тіста кількість борошна, яєць, вершкового масла і цукру в грамах повинна бути однаковою.

- Обов'язково додайте сіль в тісто, навіть у тісто для солодких пирогів. Трохи солі в тісті поліпшить якість: випічка буде добре тримати форму, буде пружною і приємною на смак.

- Щоб приготувати ідеальну яєчню, готуйте її не тільки на олії, але і на воді. Коли білок починає застигати, вливаємо в сковороду трохи води. Яєчня не пригорить знизу, буде набагато корисніша і ніжніша на смак.

- Бальзамічний оцет - не тільки чудова заправка для овочевих салатів, італійської пасти і пряний маринад для м'яса. Спробуйте полуницю, посипану цукровою пудрою, збризнути декількома краплями ароматного оцту, - неймовірно смачно... Інші фрукти також непогано поєднуються з бальзамічним оцтом, варто поекспериментувати!

- Котлети будуть соковитими і дуже смачними, якщо додати у фарш замість хліба панірувальні сухарі.

- Витирайте насухо шматочки м'яса перед обсмаженням: хрумка рум'яна кірочка забезпечена!

- Якщо змастити м'ясо за 2-3 години до приготування гірчицею, воно вийде дуже соковитим! Також можна присипати м'ясо за 1 годину до приготування сіллю, дати йому постояти, а потім промити холодною водою.

- Якщо ви не любите квасолю, спробуйте загасити її в пиві. Разом з обсмаженим м'ясом і овочами така квасоля буде дуже апетитною.

- Неодмінно додавайте у випічку трохи алкоголю: горілки, рому, коньяку. Ця хитрість зробить тісто хрустким і ароматним.

- Завжди мийте і витирайте ножі насухо відразу після використання: леза не будуть тупитися дуже довго.

- Сода пом'якшить навіть дуже жорстке м'ясо. Насипте трохи білого порошку на сире м'ясо перед приготуванням, залиште на 15 хвилин, потім промийте холодною водою. Ви здивуєтеся м'якості приготованої страви.