Мій черговий кулінарний експеримент:) Як кажуть - "Я його зліпила з того, що було..." А в підсумку вийшли дуже навіть смачні котлетки! Соковиті і ароматні!!! Результат мені сподобався, тому ділюся рецептиком і з вами))) Пригощайтеся!!!
Інгредієнти:
- 400 гр. печінки (у мене була яловича, але з курячої думаю буде ніжніше)
- 200 гр. зернистого сиру (думаю цілком підійде і звичайний)
- 60 гр. твердого сиру (у мене "Гауда")
- 150 гр. сирих печериць
- 1 велика ріпчаста цибулина
- 3-4 стрілки зеленої цибулі (або інша зелень за смаком)
- 3 яйця
- 2 ст. л. манки
- 1-2 ст. л. борошна
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія для смаження
Приготування:
Цибулю дрібно посікти і обсмажити в невеликій кількості олії до легкої золотавості. Додати печериці нарізані невеликими кубиками, трохи посолити, поперчити і обсмажити 10 хвилин, до випаровування вологи, інформує Ukr.Media.
Зняти з вогню і трохи остудити.
Печінку зачистити від жиру і плівок. Потім нарізати невеликими шматочками.
До печінки додати засмажку з цибулі і грибів, сир, натертий сир, дрібно рубану зелену цибулю, яйця, манку, борошно, сіль і перець за смаком.
Добре перемішати і залишити на 10-15 хвилин, щоб манка набухла)))
Після чого, у сковороді розігріти рослинну олію, ложкою викласти котлетки і обсмажити з двох боків до рум'яності, під кришкою на середньому вогні.
Все! Подавати до столу відразу ж, тепленькими:)
Приємного вам апетиту!!!
