Поради експертів: як визначити свіжість овочів і фруктів за зовнішнім виглядом

Визначаємо смак і свіжість продуктів на вигляд

Іноді зовнішність оманлива, і це стосується не тільки людей.? Овочі і фрукти теж чудово маскуються, так що час від часу доводиться розчаровуватися ледь відкусивши або розрізавши плід, інформує Ukr.Media.

Щоб уникнути прикрих розчарувань і не викидати гроші на вітер, скористайтеся порадами професійних кулінарів, вже хто-хто, а вони знають, які плоди найкращі!

Як їх впізнати?

Помідори

Багато хто з нас вважають, що якщо помідори продаються прямо на гілочці, то це гарантія свіжості. Скоріше, це лише показник того, що плід не дозрів, зелений. Дозрілий помідор сам від'єднується від гілки, а ті що кріпляться до довгого стебла були зрізані за довго до дозрівання і доходили до «потрібної кондиції» в штучних умовах. У таких плодах вітамінів набагато менше, і присутній трав'яний смак.

Зрілі, смачні помідори м'які на дотик, володіють приємним характерним запахом і рівномірно забарвлені.

Болгарський перчик

Ці плоди поділяються на «хлопчиків» і «дівчаток», і вони мають різний смак! Дізнатися «стать» перцю можна дуже просто переверніть його хвостиком вниз, якщо на протилежній стороні 3 сектора - то це «хлопчик», а якщо 4 - «дівчинка».

Чоловічі плоди більш кислі, вони краще підійдуть для термообробки. Чим важчий плід - тим більше в ньому м'якоті. Вибирайте плоди з зеленим твердим хвостиком, без жовто-оранжевих плям - це явна ознака що він зіпсований всередині.

Яблука

Перше, не варто купувати блискучі яблука, вони покриті спеціальним воском, це прийом підприємців, який допомагає плодам довше зберігатися.

Вибирайте яблучка середнього розміру, вони мають бути важкими, тверденьким. Купуючи яблука зеленого кольору, придивіться, біля хвостика повинен бути сірий окрас, саме він є показником дозрілого плоду.

Огірки

Звертаємо увагу, насамперед, на колір! Соковитий, яскравий, зелений окрас - явний показник стиглого, свіжого плоду. Але це ще не все, шкірка не повинна блищати, це сигнал великої кількості нітратів. На дотик огірочок повинен бути твердим.

Якщо у огірка сухий хвостик, то це старий плід. Також неприйнятні всілякі подряпини, вм'ятини й тріщини.

Банани

Думки можуть розійтися, адже хтось любить зеленуваті плоди, а хтось добре переспілі. Ми ж розповімо вам як повинен виглядати ідеально зрілий банан.

Перша ознака - насичений, яскраво-жовтий колір. «Веснянки» на банані вказують на його повну готовність до вживання! Не купуйте банани з чорними плямами, це ознака гниття плоду, і навіть якщо вам подобається їхній смак, вітамінів в ньому вже набагато менше.

Лимони

Хороший, стиглий лимон має гарну, блискучу шкірку, наче восковий. Гладка, тонка шкірка говорить про те, що це плоди першого врожаю. Саме в таких лимонах міститься максимум корисних мікроелементів та вітамінів.