За словами дієтолога, макаронні вироби з твердих сортів пшениці, відварені «аль денте», відносяться до повільних вуглеводів. Порція таких ласощів добре наситить і не відкладеться зайвими сантиметрами на талії.
Акцент тут слід поставити на способі приготування. Простіше кажучи, тільки злегка недоварені спагеті вважаються корисними.
Якщо ви все ж не вимкнули вогонь вчасно, можна остудити пасту під струменем холодної води, щоб вона не злипалася, інформує UkrMedia.
Звичайно, спагетті з обсмаженим шпинатом, оливковою олією і спеціями - це чудово і корисно, але не варто відмовлятися і від карбонари з яйцями та беконом: це відмінне джерело білка.
Крім того, це поєднання стимулює щитовидку, а якщо заїсти карбонару гірким гарбузом, це зменшить набряклість.
Пасту можна їсти і ввечері - особливо при стресі, безсонні, припливах при менопаузі та ПМС. Справа в тому, що макарони сприяють синтезу серотоніну і мелатоніну, а також вбирають надлишок триптофану, що розслаблює організм і забезпечує здоровий сон.
Розслаблення призводить до зниження рівня гормонів стресу, в т. ч. кортизолу, що сприяють набору ваги.
Міссорі зазначає, що пізня вечеря з пасти не повинна включати жирні соуси. Замініть їх на сирі овочі з краплею оливкової олії або відварне м'ясо птиці. Така трапеза принесе бажане насичення і спокійний сон.
