Надкорисний салат захистить від серцево-судинних хвороб та проблем із кишечником

Містить тахіні

Це багате джерело вітамінів групи В, які збільшують енергію, а також функції мозку. Це багате джерело вітаміну Е, який захищає від серцевих захворювань та інсульту. А також джерело, багате на важливі мінерали, такими як магній, залізо і кальцій, інформує UkrMedia.

Більшість людей надають перевагу тахіні, приготованому з білого кунжуту. Більш темний тип, зроблений з неочищеного кунжуту, має більш сильний смак і трохи гіркий. Але більш здоровий, тому що багато корисних речовин знаходяться в оболонці. А також волокно в оболонці впливає на поглинання мінералів.

У будь-якому випадку, тахіні багатий на важливі поживні речовини.

Рецепт корисної страви

Ми пропонуємо вам рецепт надзвичайно смачного салату, який принесе величезну користь вашому здоров'ю і подарує насолоду смаком і кольором.

Ось як правильно і швидко його приготувати.

Інгредієнти:

• 1/2 кг броколі, нарізати шматочками;
• 1/4 чашки тахіні;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1/3 чайної ложки гімалайської солі;
• 1 зубчик часнику, нарізаний (за бажанням);
• 1 столова ложка мигдалю;
• 2 столові ложки чорного та/або білого кунжуту.

Як готувати:

1. В сухій сковорідці на середньому вогні, підсмажте мигдаль до ароматного стану, близько 5 хвилин. Регулярно струшуйте її, щоб горіхи не горіли. Приберіть з вогню і охолодіть.
2. Обдайте нарізане брокколі окропом, а потім холодною кип'яченою водою.
3. У маленькій мисці змішайте тахіні, оливкову олію, сіль і часник. А також ви можете додати ваші улюблені прянощі і свіжу зелень.
4. Перенесіть брокколі у велику тарілку і полийте соусом з тахіні та оливкової олії. Посипте насінням кунжуту і нарізаним мигдалем. Приємного апетиту!