Рецепт «три в одному»: різні пасти-намазки, які можна подавати з хлібцями, булками, багетом, коржами, чіпсами, бельгійськими пухкими вафлями, оладками та іншою хлібно-борошняною основою - вибирайте на свій смак, інформує UkrMedia.
Паста з ікрою і зеленню
Інгредієнти:
- Свіжий кріп
- Пагони зеленої цибулі - 3-4 стеблинки
- Ікра - 1 банка
- Лимонний сік - 1 ч. л.
- Вершкове масло - 100 г
- Свіжі помідори чи огірки для подачі
Приготування:
Півпучка свіжого кропу і 3-4 стеблинки зеленої цибулі дрібно порубати. Ікру мінтая, щуки або летючої риби дістати з банки, збризнути лимонним соком, перемішати. Розтерти 100 г розм'якшеного вершкового масла, збити в пишну піну, змішати з ікрою і зеленню. Подавати на свіжих помідорах або скибочках огірків.
Паста з лососем і солодким перцем
Інгредієнти:
- Червоний солодкий перець - 1/2 шт.
- Лосось консервований у власному соку - 1 банка
- Вершкове масло - 125 г
- Лимонний сік - 1 ч. л.
- Варена картопля для подачі
Приготування:
Половину червоного солодкого перцю очистити від насіння, дрібно порубати. Лосось викласти з банки, видалити кісточки, ретельно розім'яти виделкою. Розтерти 125 г розм'якшеного вершкового масла, збити в пишну піну. Змішати масло, перець і м'якоть лосося, додати 1 ч. л. лимонного соку, приправити сіллю і перцем за смаком; охолодити. Подавати, намазавши на холодну відварну картоплю.
Паста з сардинами і сиром
Інгредієнти:
- Яйце - 1 шт.
- Консервовані сардини в олії - 1 банка
- Цибулина - 1/2 шт.
- Солоні огірки - 2 шт.
- Масло вершкове - 125 г
- Сир - 250 г
- Гірчиця і лимонний сік за смаком
- Картопляні чіпси для подачі
Приготування:
Відварити 1 яйце круто, остудити, очистити, подрібнити. Сардини вийняти з банки, дати стекти олії, потім розім'яти виделкою. Половину цибулини і 2 невеликих солоних огірки очистити, нарізати дуже дрібними кубиками. Розтерти 125 г розм'якшеного вершкового масла, збити в пишну піну. Підмісити до нього 250 г сиру, сардини, яйце, цибуля і огірки. Все ретельно перемішати, посолити, поперчити, приправити гірчицею і лимонним соком за смаком. Подавати з картопляними чіпсами.
