Фітнес-тренер і адепт здорового способу життя Аніта Луценко поділилася з нами своїм варіантом приготування олів'є. Рецепт простий і доступний кожному, а головне - корисний, інформує Ukr.Media.
Як готувати олів'є за рецептом Аніти Луценко
Інгредієнти:
- Картопля (середнього розміру) - 2 шт.
- Морква - 1 шт.
- Яблуко зелене - 1 шт.
- Форель с / с - 200 г
- Горошок зелений (заморожений) - 100 г
- Огірок свіжий - 150 г
- Домашній майонез * - 50 мл
Етапи приготування олів'є:
- Картоплю і моркву готуємо на пару або варимо до м'якості. Чистимо.
- Горошок заливаємо окропом на кілька хвилин. Зливаємо воду. Даємо висохнути.
- Ріжемо кубиками: картоплю, моркву, огірок, рибу, яблуко.
- З'єднуємо всі інгредієнти в глибокій мисці.
- Додаємо домашній майонез. Перемішуємо. Викладаємо на тарілку. Зверху можна прикрасити пластинкою риби.
Як приготувати домашній майонез для олів'є
Інгредієнти:
- Варені жовтки - 2 шт.
- Йогурт натуральний - 2 ст. л.
- Оливкова олія (або будь-яка рослинна нерафінована) - 2 ст. л.
- Гірчиця - 1 ч. л.
- Сік лимона - 1 ч. л.
- Сіль за смаком
Спосіб приготування:
Всі інгредієнти відправляємо в блендер і доводимо до однорідної консистенції.
