Як приготувати пряники в домашніх умовах?
Існує маса способів спекти пряники в домашніх умовах, різняться як правило складом тіста, але мають спільну базову техніку приготування, інформує Ukr.Media.
- В якості рідкої бази при замісі тіста може використовуватися кефір або сметана, молоко або вода.
- Для додання виробам характерного аромату, смаку і текстури в основу найчастіше додають мед, застосовують різні ароматизатори або добавки у вигляді ванілі, імбиру, інших прянощів, какао.
- Після випікання ще гарячі домашні пряники часто покривають глазур'ю, склад якої може бути класичним цукровим або доповненим ароматизаторами, смаковими добавками.
Медові пряники у домашніх умовах
Медові домашні пряники підійдуть в якості основи для розпису і приготування сувенірної випічки. Мед використовують виключно натуральний. Вироби виходять смачними, ароматними, неймовірно смачними і будуть поєднувати в собі солодкість тістечок, ситість і поживність традиційного хліба.
Інгредієнти:
- мед - 250 г;
- яйце - 1 шт.;
- борошно - 450-500 г;
- масло вершкове - 1 ст. ложка;
- цукор - 100 г;
- розпушувач - 2 ч. ложки;
- ванілін або кориця.
Приготування:
- Змішують мед з цукром, олією, ваніллю або корицею, нагрівають.
- Додають борошно з розпушувачем і яйцем, замішують тісто, залишають його в холоді на 2 години.
- Розкочують основу, вирізують заготовки, укладають на пергамент.
- Печуть медові пряники 10 хвилин при 180 градусах.
