Про цукор існує багато міфів, які створюють самі ж виробники цього продукту. Багато хто не з чуток знають, скільки суперечливої інформації існує про цукор. Сьогодні ми розвіємо 5 основних міфів про цукор, інформує Ukr.Media.
Міф 1: Цукор потрібен організму
Насправді, цукор не несе в собі ніякої користі для організму, оскільки в ньому немає ніяких корисних речовин. Через різкі стрибки інсуліну цукор призводить до ожиріння, цукрового діабету, хвороб підшлункової залози, порушення обміну речовин, порушення гормонального фону (придушення тестостерону), зниження розумової активності. Цукор шкодить печінці більше, ніж алкоголь. Організму потрібна глюкоза, яка виробляється з овочів, від фруктів, і від інших корисних продуктів.
Міф 2: Коричневий цукор корисніше білого
Справа в тому, що коричневий цукор нічим не відрізняється від білого. Це всього лише маркетинговий хід продавця. І коричневий, і білий цукор викликає різкі скачки інсуліну, що негативно позначається на здоров'ї та обміні речовин. Якщо бажаєте замінити цукор чимось дійсно корисним, то це може бути мед або фрукти.
Міф 3: Цукор дає енергію
Насправді, при споживанні цукру відбувається різкий викид інсуліну, який так само швидко падає. Це викликає таке порушення в організмі, як інсулінорезистентність. А це призводить до різних порушень і захворювань, у тому числі до цукрового діабету 2 типу.
Найкорисніше джерело енергії для людини - це «повільні» вуглеводи: овочі, цільнозернові крупи і хліб. Всі продукти, включаючи білкові і жирні, дають достатню кількість енергії організму і тримають рівень глюкози в крові у нормі. При цьому не виникає різких стрибків інсуліну, як при споживанні цукру.
Міф 4: Цукор допомагає справлятися зі стресом
Справа в тому, що цукор викликає звикання. Те ж стосується і «прихованого» цукру в солодких напоях, багатьох готових виробах, фаст-фуді і т. д. А коли людина залежить від цукру, то її організм постійно потребує нової дози солодкої їжі. Це і є причиною підвищеної нервозності і занепаду сил, які проходять, але ненадовго, як тільки в організм потрапляє нова доза цукру.
Міф 5: Сахароза, фруктоза, лактоза та мальтоза - корисні замінники цукру
Сахароза, фруктоза, лактоза та мальтоза так само швидко, як і цукор, викликають скачки глюкози в крові. А це призводить до порушення обміну речовин і ожиріння. Вони належать до сімейства «простих цукрів» і в чистому вигляді несуть таку ж шкоду організму, як і цукор. Якщо у вашому харчуванні є достатня кількість складних вуглеводів, то ніякі цукрозамінники вам не потрібні. Будьте здорові і красиві!
