Виконуюча обов'язки міністра охорони здоров'я Уляна Супрун розповіла, чим шкідливі бутерброди і чому не варто їх їсти. Відповідний запис опублікована на сторінці Facebook, інформує Ukr.Media.
Так, в. о. міністра пояснила, що в білому хлібі міститься багато солі - відповідно, у тих, хто регулярно їсть білий хліб, вищий ризик захворіти серцево-судинними захворюваннями. Крім того, хліб різко підвищує рівень цукру в крові через високий глікемічний індекс.
«Ковбаса, як не прикро багатьом було б це чути, не рекомендується всім. В ній теж багато солі, м'ясо там - перероблений продукт. Регулярне вживання такого м'яса збільшує ризик раку прямої кишки і підшлункової. До того ж, кілограм ковбаси коштує набагато дорожче, ніж кілограм гарного м'яса», - попередила вона.
За словами чиновниці, проти справжнього вершкового масла масла вчені нічого не мають - там є вітаміни А, D, K і жирні кислоти. Однак не варто споживати багато масла через високий вміст насичених кислот.
«В 100 грамах масла насичених жирів в середньому половина - 50 грамів, а це - подвійна денна норма для нашого організму», - розповіла Супрун.
Також в. о. міністра дала рекомендації для тих, хто звик перекушувати бутербродами і не хоче від них відмовлятися:
- їжте хліб з висівками або житній хліб;
- замінити ковбасу печеним м'ясом, печінковим паштетом, хумусом або форшмаком.
- «намазкою» можна використати кисломолочний сир і зелень, фету і солодкий перець, паштети з баклажанів, грибів, гарбуза й сала.
«Здорова альтернатива ковбасі - скибочка сала, чорний хліб і гірчиця. Всі ці варіанти набагато корисніші і дешевші ковбаси та підійдуть всій родині», - зазначила вона.
