Омлет з куркою - прекрасна страва на сніданок, обід або вечерю. Омлет навіть можна взяти з собою в якості перекусу, на роботі або в дорозі. Тим більше, що омлет смачний як в гарячому (теплому), так і в холодному вигляді. Подавати його можна з різними соусами, рубаною зеленню, свіжими овочами і соліннями, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- 4-5 курячих яєць;
- 1/2 солодкого перцю;
- 200 г курячого філе;
- 100 мл молока;
- 2 ст. л. пшеничного борошна;
- 1/5 ч. л. солі;
- 3 щіпки спецій;
- 1 ст. л. олії для смаження;
- 3-4 гілочки свіжої зелені.
Приготування
1. Підготуйте необхідні продукти для омлету - всі вони прості, доступні, рідко коли не бувають на кухні в повному складі. Курячу грудку заздалегідь зваріть в підсоленій воді зі спеціями і прянощами, остудіть. Свіжу зелень помийте і обсушіть.
2. У глибоку миску вбийте кілька свіжих курячих яєць, влийте свіже молоко і насипте борошно пшеничне. Також киньте в миску кілька щіпок солі і спецій.
3. Інтенсивно, але обережно перемішуйте все вінчиком до отримання однорідної маси без грудочок борошна.
4. Куряче варене м'ясо наріжте невеликими кубиками, а солодкий перець наріжте маленькими кубиками або тонкою соломкою. За бажанням можна також додати дрібно нарізану ріпчасту цибулю.
5. На сковороді розігрійте олію для смаження. Перекладіть в неї шматочки м'яса і солодкий перець. Обсмажуйте на слабкому вогні, помішуючи, протягом 3-4 хвилин.
6. Акуратно вилийте в сковороду омлетну масу, розподіліть її по всій поверхні сковороди. Тепер можна накрити сковороду кришкою і томити омлет на слабкому вогні.
7. Спочатку омлет підніметься під кришкою, але потім швидко осяде. Можна розрізати його на невеликі порційні шматочки і подати.
8. Тарілку для подачі омлету можна застелити листям салату - вийде більш яскраво і оригінально.
Смачного!
