Напевно, всі люблять млинці, проте багато хто відмовляється їх готувати, оскільки не можуть зробити правильне тісто, інформує Ukr.Media.
Для приготування тонких млинців з грибною начинкою не потрібно використовувати борошно - його замінює манка, яка надає страві еластичність, незабутній аромат. Грибна начинка - це чудове доповнення до такої страви.
Склад
Для тіста
- 3 яйця;
- 600 мл молока;
- 2 ст. л. цукру;
- ½ ч. л. солі;
- 230 г манної крупи.
Для начинки
- 300 г грибів;
- 1 велика цибулина;
- 2 ст. л. сметани;
- 15 г вершкового масла;
- 40 г твердого сиру;
- ¼ ч. л. солі;
- ¼ ч. л. гранульованого часнику;
- ¼ ч. л. перцю.
Покрокове приготування
- Збити яйця, додати молоко, не припиняючи перемішувати суміш.
- Додати сіль, цукор, продовжувати збивати.
- З'єднати рідку основу з манкою, перемішати, прибрати на 15 хвилин.
- Додати молоко, добре перемішати.
- Змастити маслом пательню, посмажити млинці.
- Готові млинці викласти на тарілку, накрити кришкою, прибрати на 5 хвилин.
- Подрібнити гриби, цибулю.
- На розігрітій пательні обсмажити цибулю, додати гриби, тушкувати 10 хвилин.
- Через 10 хвилин додати до грибів сметану, перемішати, залишити тушитися ще 5 хвилин.
- Додати вершкове масло.
- На дрібній тертці натерти сир, змішати з грибами. Додати сіль, перець, часник, перемішати. Прибрати начинку з плити.
- Викласти на готові млинці кілька ложок грибної начинки, загорнути рулетом, змастити розтопленим вершковим маслом.
- Помістити млинці в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Смачні млинці з грибами можна подавати до столу з улюбленим напоєм або соусом.
Смачного!
