Чи не було б приємно посидіти за їжею, яка допоможе вам схуднути? Ви можете запустити ваш метаболізм завдяки цим продуктам, які допомагають спалювати калорії, інформує Ukr.Media.
Перець чилі
Перець чилі робить набагато більше, ніж допомагає підкреслити смак їжі. Він містить компонент, що називається капсаїцин, який пов'язаний з підвищенням енерговитрат і окисненням жирів. Виявлено, що споживання капсиноидов здатне "включати" певні процеси в організмі, які змушують наш організм працювати наполегливіше, тобто, збільшити витрати енергії, і використовувати жир для отримання енергії або окислюючи жир. Перець чилі можна додати до сальси, з'їсти з яйцями, з'їсти з картоплею, пастою і навіть додавати до супів для більш пряного смаку.
Простий йогурт
Почніть день з жирної їжі, додавши до сніданку простий грецький йогурт. Це ферментований продукт, тобто він здатний змінювати мікробіому кишечника і відновлювати у ньому більш сприятливий баланс бактерій. Оскільки небажане співвідношення хороших і поганих бактерій в кишечнику пов'язане з ожирінням і порушеннями обміну речовин, зв'язок між споживанням ферментованих продуктів і втратою ваги може полягати в тому, що коли вони приводять мікробіоми в більш вигідний баланс, споживач може зменшити ризик виникнення надлишкової ваги та порушень обміну речовин. Багато ароматизованих йогуртів виготовлені з додаванням цукрів, які протидіють засвоюванню корисних бактерій у кишечнику, тому вибирайте йогурт, який містить понад 10 мільярдів активних культур і принаймні 5 різних штамів, включаючи лактобацили та біфідобактерії.
Кімчі
Кімчі - червона, ферментована корейська страва з капусти, яка є ще одним чудовим продуктом для вашого кишечника. Оскільки вона ферментується, вона містить "здорові бактерії", які називаються лактобацили, що допомагають у процесі травлення організму. (Іншим побічним продуктом процесу ферментації є пробіотики, які здатні протидіяти різним інфекціям.) Кімчі виготовляють з сумішшю солі, оцту, часнику, перцю чилі та інших спецій, і подають у Кореї з рисом, локшиною або супами. Можна додати її до омлету, тостів з авокадо, до салатів або навіть до капусти.
Комбуча (чайний гриб)
Комбуча, ферментований, солодкий, чорний або зелений чай, зроблений з культурами з дріжджів і бактерій, яким можна насолоджуватися з будь-якими із ваших страв. Вона містить невелику кількість алкоголю як побічного продукту процесу бродіння (і навіть має репутацію помічника похмілля), але зазвичай не більше 1%, тому, якщо ви не вип'єте кілька склянок під ряд, то ви не повинні відчути будь-які ефекти. Комбуча доступний у вигляді рідких або чайних пакетиків у магазинах здорової їжі, або ви можете самостійно зварити цей чай вдома, дотримуючись рецептів.
Кофеїн
Ваша щоденна чашка кави може допомогти вам схуднути - кофеїн збільшує частоту серцевих скорочень і збільшує витрати енергії. Хоча експерти не рекомендують вживати енергетичні напої та каву, проте вони підтримують щоденну чашку кави вранці, перед роботою. Зробіть ваш кофеїн більш здоровим, обравши натомість склянку зеленого чаю, який має багато повідомлень про користь для здоров'я. Якщо ви полюбляєте солодке, то вас потішить невелика порція гіркого темного шоколаду - просто не перестарайтесь, щоб не набрати забагато калорій та вам не довелось робити більше фізичних вправ.
Яблучний оцет
Експерти рекомендують щоденне вживання незначної кількості яблучного оцту, щоб допомогти вам схуднути. Дослідження 2009 року, опублікованого в журналі Bioscience, Biotechnology і Biochemistry, показало, що суб'єкти, які пили яблучний оцет щодня протягом 12 тижнів, втратили вагу. Маса тіла, індекс маси тіла (поєднання ваги та висоти), жирові відкладення, окружність талії та рівень тригліцеридів у сироватці крові були значно нижчими у двох групах, де приймали оцет, ніж у третій групі, де вживали плацебо. Рекомендовано змішувати яблучний оцет із сирим органічним медом, цейлонською корицею, кайенским перцем і склянкою води, та пити по дві чайні ложки кожного ранку.
Хліб із закваски
Хліб із закваски виробляється шляхом ферментації тіста з використанням природних лактобацил і дріжджів, і його назва походить через злегка кислий смак, який не присутній у більшості хлібних виробів з хлібопекарських дріжджів. Це чудова заміна звичайного хліба. Експерти пропонують використовувати хліб із закваски як основу для тостів з авокадо. Використовуючи ферментовані продукти разом із загальними продуктами, ви, швидше за все, відчуєте переваги від їх вживання.
Квашена капуста
Популярний гарнір або приправа в багатьох культурах, квашена капуста, в основному, є ферментованим продуктом. Процес її ферментації подібний до процесу кімчі або соління, що означає, що тепло не застосовується під час процесу, оскільки це вб'є бактерії, що робить можливим процес бродіння. Вважається, що корисні пробіотики, що утворюються під час ферментації, покращують функцію травлення. Можна додавати сиру квашену капусту і соління до салату із різних овочів.
Кокосова олія
Ми зазвичай не думаємо про олії, як про продукти, які допомагають нам схуднути, але деякі олії містять здорові жири, які дійсно корисні для вашого метаболізму. Кокосова олія складається з тригліцеридів середнього ланцюга (МСТ), які в організмі метаболізуються по-іншому, ніж більшість жирів. МСТ швидко пропускають травний тракт, прямують до печінки і перетворюються на безпосереднє джерело енергії. Чим більше енергії у вас, тим більше калорій ви спалюєте протягом дня. Кокосова олія також пригнічує апетит внаслідок метаболізму МСТ у вашому тілі. Одне дослідження, опубліковане в журналі ISRN Pharmacology в 2011 році, показало, що щоденне споживання кокосової олії може допомогти позбавитися від набридливого жиру на животі всього за 12 тижнів. Її можна використовувати замість рослинних олій для смаження або варіння і замінювати маслом або маргарином при випіканні. Ви навіть можете розтопити її і поливати овочі або морепродукти для додаткового смаку.
Олія авокадо
Ще один здоровий жир, який, здається, допомагає при втраті ваги - це олія авокадо, яка також наповнена здоровими вуглеводами, білками, клітковиною, вітамінами і мінералами. Це один з найбільш здорових натуральних продуктів у світі. Олія авокадо стримує апетит і допомагає вам довше відчувати себе ситими, що призводить до втрати ваги. Як і кокосову олію, олію авокадо можна використовувати замість рослинних олій для смаження, а також замість масла або маргарину при випіканні.
Сирий сир
Пробіотики є найбільш вигідними з природних джерел їжі, такі як сирі сири. Є багато джерел пробіотиків, але сирий сир, зроблений з коров'ячого, козячого або овечого молока, є особливо багатим джерелом бактерій, оскільки він не пастеризований для знищення потенційно шкідливих бактерій, таких як сальмонели, ешерихії та лістерії. Незважаючи на те, що Управління з харчових продуктів та лікарських засобів не схвалює використання сирого молока та його продуктів через ризик серйозних інфекційних захворювань, багато людей порушують заборону заради користі для здоров'я. Популярні сирі сири включають Брі, Грюйер, Бофорт і Пармезан. Із простих способів додати користь від такого сиру до страв, можна просто посипати пармезаном салат, пасту або суп.
Гірка зелень
Щоб сприяти прискоренню обміну речовин, додайте багато продуктів, які допомагають підтримувати функцію печінки і допомагають травленню, наприклад, гірку зелень. Використовуйте руколу або цибулю як основу для вашого салату, додайте до ваших коктейлів зелень кульбаби, шматочки кропу на тостах авокадо і змішайте крес-салат з супом чи соусом. Щоб отримати переваги від гіркої зелені в рідкій формі, згадайте про зелений чай. Дослідження, проведене в 1999 році в американському журналі клінічного харчування, показало, що екстракт зеленого чаю збільшує обмін речовин на 4 відсотки протягом 24-годинного періоду.
