Здивуйте своїх домочадців майстерно приготованим часниковим супом, рецепт якого увібрав усі фарби колориту національної кухні, інформує Ukr.Media.
Ця страва прийшла до нас із сонячної Іспанії, вона здатна зачарувати гурманів своєю вишуканістю і приємним смаком. На батьківщині створення суп подається в компанії з червоним напівсолодким вином і апетитними хрусткими грінками. Додамо сюди пряний сир і салат з перців, і серця близьких повністю будуть віддані вашому вмінню готувати!
Інгредієнти:
- наваристий бульйон курячий ― 1,5 л
- печінка куряча ― 400 г
- куряче яйце
- хамон ― 20-40 г
- батон або білий хліб ― 90 г
- олія оливкова
- стручок чилі
- чебрець
- головка часнику
Приготування:
Наріжте кубиками хліб і часник. Подрібніть чилі і хамон і наріжте печінку. В оливковій олії томіть часник, додаючи хамон, печінку і чилі. У підігрітий бульйон викладіть вміст сковороди і збите яйце. Чебрець додається до порцій, після чого страва подається на стіл.
Поради як зварити смачний часниковий суп
- Хліб поділяється на дві фракції ― скориночки і м'якоть. Обсмажені шматочки перетворюються в грінки.
- Кожну грінку можна обсипати прованськими травами.
- При варінні бульйону потрібно додавати трохи цукру (на кінчику ложки), це зробить його насиченим.
- Збиваючи яйце, краще розділяти білок з жовтком. Після змішування вони більш однорідно змішаються в бульйоні.
Незвичайно смачна страва підійде для вечірнього застілля. Пряна нотка спецій і часнику викличе апетит домочадців.
Приємного апетиту!
