Три смачних і оригінальних рецепти салатів для Великоднього меню

Зовсім скоро настане православна Пасха, яка цього року припадає на 28 квітня. У цей святковий день королевою святкового столу є паски, м'ясо і звичайно ж салати. Хочемо запропонувати три найоригінальніших рецепти весняних салатів, інформує Ukr.Media.

Салат з овочів і варених яєць

Інгредієнти:

• Курячі яйця — 2 шт.
• Огірки — 2 шт.
• Редис — 5 шт.
• Зелена цибуля — 2 стебла
• Сметана або йогурт — 3-4 ст. ложка
• Діжонська гірчиця — 1 ч. ложка
• Сіль

Спосіб приготування:

1. Яйця відварити круто, остудити і почистити. Нарізати кружечками або кубиками.
2. Овочі та зелень помити під проточною водою.
3. Редис і огірки нарізати тонкими півкільцями, зелену цибулю подрібнити.
4. Змішати в салатниці редис, огірки, нарізану зелену цибулю і яйця. Заправити сметаною, змішаною з гірчицею, посолити.
5. Акуратно перемішати і подавати салат разом з хрустким житнім хлібом.

Салат з пекінської капусти, курки і кукурудзи

Інгредієнти:

• Пекінська капуста — 1 качан
• Куряче філе — 1 шт.
• Яйця — 3 шт.
• Огірки — 2 шт.
• Помідори — 1-2 шт.
• Консервована кукурудза — 1 маленька баночка
• Домашній майонез
• Сіль, гірчиця, спеції

Спосіб приготування:

1. Куряче філе відварити в підсоленій воді зі спеціями, посмажити або запекти в духовці. Остудити і нарізати невеликими шматочками.
2. Яйця відварити, остудити і почистити. Нарізати часточками або кубиками.
3. Пекінську капусту тонко нашаткувати. Жорстку нижню частину використовувати не потрібно.
4. Огірки і помідори довільно нарізати.
5. Змішати всі інгредієнти в салатниці, посолити і заправити майонезом, змішаним з гірчицею.

Салат з тунця і овочів

Інгредієнти:

• Консервований тунець шматочками — 1 банка
• Помідори черрі — 250 г
• Червоний цибуля — 1 шт.
• Молода солодка морква — 1 шт.
• Свіжі огірки — 2 шт.
• Молодий шпинат — маленький пучок
• Рукола — маленький пучок
• Базилік — кілька гілочок
• Білий хліб без кірок — 3 скибочки
• Оливкова олія — 3 ст. ложки
• Лимонний сік — 1 ч. ложки
• Сіль за смаком
• Чорний перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Нарізати хліб невеликими кубиками і обсмажити на оливковій олії до золотистої скоринки.
2. Зелень добре помити і видалити стебла. Порвати руками в салатницю.
3. З допомогою терки або овочечистки нарізати очищені огірки і моркву довгими пластами. Додати до зелені.
4. Потім додати нарізану тонкими півкільцями цибулю, розрізані навпіл помідори черрі і шматочки тунця.
5. Змішати в мисочці оливкову олію з лимонним соком, посолити і поперчити.
6. Полити салат заправкою і перемішати. Посипати салат сухариками і подавати.