Цей торт незвичайний тим, що разом печуться одночасно два коржі — безе і пісочний, плюс — горіхи. Одним словом, поєднання інгредієнтів — бомбове!
Інгредієнти:
1-й корж:
- 4 жовтки,
- 120 г цукру,
- 150 г вершкового масла,
- 1 ч. л. соди без гірки (гашеної оцтом),
- приблизно 2 склянки борошна.
2-й корж:
- 3 білки 150 г цукру,
- 80-100 г горіхів (будь-яких).
Крем:
- 1 банка згущеного молока,
- 140 г вершкового масла.
Рецепт приготування
1. Для першого коржа жовтки розтираємо з цукром, розтоплюємо масло і додаємо його до жовтків. Потім гасимо соду і насипаємо просіяне борошно. Місимо тісто, розділяємо на 4-5 коржів і відправляємо в холодильник, інформує Ukr.Media.
2. Для іншого коржа білки збиваємо в міцну густу піну до стійких піків (для перевірки — маса не повинна виливатися, коли перевертаєте посуд з білками верхом вниз).
3. Горіхи подрібнити.
4. Дістаємо тісто з холодильника, розкочуємо його за формою, зверху насипаємо горіхи, вдавлюючи в тісто, а потім намазати білковим тістом.
Спекти потрібно чим швидше. Можна в кількох формах одночасно. Пекти при температурі 180-190 градусів 13-18 хвилин до зарум'янювання безе.
5. Для приготування крему збиваємо масло зі згущеним молоком і перемащуємо остиглі коржі.
Зверху прикрасити горіхами та дати торту настоятися 7-12 годин.
Торт готовий!
