Страви зі шпинату, які доповнять ваш здоровий раціон

Цей листовий овоч може похвалитися рідкісним і дуже різноманітним набором корисних речовин.

Цей листовий овоч може похвалитися рідкісним і дуже різноманітним набором корисних речовин. Шпинат містить багато білка, вітамін, мікро — і макроелементи, а також насичені і ненасичені жирні кислоти. Спеціально для вас ми підготували страви зі шпинату, які чудово доповнять ваш здоровий раціон, інформує Ukr.Media.

Салат з мандаринами

Інгредієнти:

  • 200 грамів шпинату
  • 200 грамів мандаринів
  • 2 столові ложки червоного винного оцту
  • 1 столова ложка апельсинового джему
  • Оливкова олія
  • Сіль, перець

Приготування:

Викладіть листя салату в миску, зверху присипте мандариновими часточками. Збийте джем з оцтом, додайте оливкову олію і знову перемішайте. Заправте салат отриманою сумішшю і приправте за смаком.

Мафіни

Інгредієнти :

  • 1 склянка гречаного борошна
  • 1/3 склянки кукурудзяного борошна
  • 1 чайна ложка порошку для випічки
  • 3 чайних ложки насіння льону
  • 3 яйця
  • 1 склянка нежирного йогурту
  • 200 г свіжого листя шпинату
  • 2 тертих моркви
  • 1 терта цибулина
  • ½ лимона (сік і цедра)
  • 1 головка часнику
  • ½ чайної ложки мускатного горіха
  • Сіль, перець
  • ¼ склянки гарбузового насіння для прикраси

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змішайте всі сухі інгредієнти у великій мисці і відставте. В іншій посудині збийте яйце з йогуртом. Додайте шпинат, моркву, цибулю, лимон і часник, перемішайте і додайте суху суміш. Заповніть отриманим тістом форми для мафінів, присипте гарбузовим насінням і випікайте 25 хвилин.

Салат з помідорами

Інгредієнти:

  • 1 пучок шпинату
  • 1 помідор
  • 1 солодкий перець
  • 1 червона цибулина
  • 2 ст. л. оливок
  • 2 ст. л. каперсів
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 2 ст. л. апельсинового соку
  • 1 ч. л. кунжуту
  • сіль
  • ½ перцю чилі

Приготування:

Промийте овочі і крупно наріжте разом з листям шпинату. Змішайте з оливками та каперсами. Змішайте оливкову олію з соком і сіллю, заправте салат. Присипте кунжутом і подавайте.

Паста

Інгредієнти:

  • 60 г пасти
  • 4 шт. курячого філе
  • 100 г тертого пармезану (або іншого сиру)
  • 50 г бебі-шпинату
  • 150 г помідорів чері
  • 4 зубчики часнику
  • 3/4 склянки сухого білого вина
  • 3/4 склянки бульйону
  • 30 г вершкового масла
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • сіль, перець

Приготування:

Скип'ятіть і посоліть воду. Відваріть пасту al dente і відкиньте на друшляк. Приправте шматочки філе сіллю з перцем і обсмажте на вершковому маслі і оливковій олії. Перекладіть курку на тарілку. Зменште вогонь, додайте на сковороду подрібнений часник, а через пів хвилини — бульйон і вино. Коли рідина увариться наполовину, додайте шпинат, половинки помідорів, курку і пасту. Перемішайте, через 3 хвилини зніміть з вогню і перед подачею посипте тертим сиром.

Салат з печеним буряком

Інгредієнти:

  • 2 буряків
  • 2 яйця
  • 125 г свіжого шпинату
  • 1 ч. л. насіння льону
  • 1 ст. л. насіння соняшнику
  • 1 ст. л. оливкової олії

Для заправки:

  • 5 гілочок чебрецю
  • лимонний сік
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • морська сіль

Приготування:

Очистіть буряк і наріжте тонкими кружечками. Скропіть оливковою олією, лимонним соком і присипте чебрецем. Через 15 хвилин перемішайте, а ще через 15 хвилин викладіть буряк на деко поверх пергаменту і запікайте 15 хвилин при температурі 180 градусів. Викладіть на тарілку шпинат, нарізані варені яйця і буряк.

Присипте насінням, скропіть оливковою олією і, за бажанням, додайте трохи козячого сиру.

Підписуйтесь на новини UkrMedia в Telegram
Схожі
Останні новини
Популярні
Зараз читають