Кабачковий рулет з фаршем та сиром: смачно і ефектно

Основа:

• кабачки 2 шт
• зелень кріп, петрушка
• яйця 4 шт
• сіль, чорний перець
• мука 2-3 ст. лож

Начинка:

• курячий фарш 300 гр
• цибуля 1 шт
• сир 100 гр
• сіль, чорний перець
• рослинна олія для смаження
• зелень

Кабачки натріть на крупній тертці і злегка відіжміть, інформує Ukr.Media.

Яйця перемішуємо з сіллю і перцем.

Додаємо порізану зелень, борошно і добре перемішуємо, з'єднуємо з кабачками.

Кабачкове тісто викладаємо (розподіляємо) на деко (застелене пергаментом, змащеним рослинною олією) і відправляємо в розігріту духовку хвилин на 15-20, температура 200 градусів.

Тепер приготуємо начинку, беремо фарш курячий. Сир використовуйте будь-який.

Цибулю обсмажуємо до легкої золотавості (у невеликій кількості олії), сюди ж додаємо фарш. Як тільки обсмажиться залишиться присолити і поперчити.

Основа готова. Фарш злегка остигнув, тепер додаємо сир, перемішуємо. Розподіляємо начинку на кабачкову основу.

Акуратно звернемо рулет і в пергаменті відправляємо в духовку ще хвилин на 10, нехай сир розплавиться. Температура 200 градусів.

Готовий рулет можна подавати гарячим, сир тягнеться, класно! А можна остудити і подати холодним або взяти з собою на пікнік. Готуйте на здоров'я!